導(dǎo)讀蒸米飯時(shí)，直接加水蒸就錯(cuò)啦，教你3個(gè)小訣竅，米飯粒粒分明不粘鍋。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？說(shuō)到大米飯，對(duì)....

蒸米飯時(shí)，直接加水蒸就錯(cuò)啦，教你3個(gè)小訣竅，米飯粒粒分明不粘鍋。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

說(shuō)到大米飯，對(duì)于南方朋友來(lái)說(shuō)更加熟悉吧！一日三餐必備的主食就是米飯啦，不知道從什么時(shí)候開始，我也喜歡上了吃米飯。米飯里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，吃不完的米飯還可以做蛋炒飯吃。很多廚房小白都喜歡自己在家里蒸米飯吃吧。那么大家有沒有發(fā)現(xiàn)這樣一種現(xiàn)象？每次蒸米飯的時(shí)候，最后的鍋底都有粘鍋現(xiàn)象。而且蒸出來(lái)的米飯?zhí)貏e的黏稠，和飯店里蒸出來(lái)的米飯就是有很大的差別。

如何蒸出松軟又香甜的米飯呢？很多廚房小白都不會(huì)做。今天大廚就把蒸米飯的詳細(xì)做法分享給大家，學(xué)會(huì)后就再也不用擔(dān)心蒸不好米飯啦。好了，話不多說(shuō)。接下來(lái)就和大家直接分享干貨啦。

——蒸米飯的詳細(xì)做法——

準(zhǔn)備食材:大米，清水，精鹽，白醋。

操作步驟:

1.首先準(zhǔn)備一碗五常大米，直接把它倒在一個(gè)空盆中。放在清水中給它淘洗兩遍，大米的表面有很多臟東西。所以我們?cè)谡裘罪埖臅r(shí)候一定要記得提前淘洗，次數(shù)不用太多只需要兩次就可以啦。

2.大米清洗好之后，把它里面多余的水分倒出。這個(gè)淘米水用來(lái)澆花或者是洗頭都是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如何控制大米一清水的比例呢？

3.要想蒸出粒粒分明的米飯，一碗大米只需要放入三分之二的清水就可以啦。大米與水的比例不需要太多，一般是1:0.8。如果想要蒸出來(lái)的米飯軟糯一些，1:1.5就可以啦。老人和小孩比較適合最后一個(gè)比例。

4.水和大米放入鍋中后，不要立即給它上鍋蒸。先讓大米在清水中泡發(fā)20分鐘，讓大米充分地吸足水分。這樣蒸出來(lái)的米飯軟糯又香甜。

5.20分鐘后，大米已經(jīng)泡發(fā)好啦。然后往里面加入三克的精鹽，加入半勺的白醋。往大米里面放入這兩樣?xùn)|西，會(huì)讓大米蒸出來(lái)更加好吃哦。最后按下煮飯鍵，直接蒸25分鐘就可以啦。

6.25分鐘后，米飯從煮飯鍵就自動(dòng)跳到了保溫鍵。這個(gè)時(shí)候不要立馬打開蓋子，讓米飯?jiān)诒亻g里保溫十分鐘。用這個(gè)方法煮出來(lái)的米飯保證粒粒分明不粘鍋。

好啦，以上就是關(guān)于蒸米飯的詳細(xì)做法啦。喜歡吃米飯的朋友，你學(xué)會(huì)了嗎？如果家里的電飯煲底部有傷痕的話，我們可以在底部刷上一層食用油。這樣就能避免米飯?jiān)谡糁频倪^(guò)程中容易粘鍋啦。

吃不完的米飯應(yīng)該如何儲(chǔ)存？

很多朋友在蒸米飯的時(shí)候，每次都會(huì)剩下。那么這個(gè)吃不完的米飯一定不要放在電飯煲里儲(chǔ)存，把它盛出放入碗中。然后再封上一層保鮮膜，這樣放在冰箱的冷藏處米飯就不容易發(fā)干發(fā)硬啦。怎么樣喜歡吃米飯的你，學(xué)會(huì)了嗎？

好啦，以上就是關(guān)于本篇文章的具體分享啦。你還對(duì)此有其他不同的做法嗎？歡迎評(píng)論區(qū)分享給我們哦。喜歡本文章記得收藏加轉(zhuǎn)發(fā)哦。咱們下期見。