導讀把雪碧倒入大蒜中，沒想到這么好吃，可惜很多人不知道，先收藏了。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？現在這個季節，正....

把雪碧倒入大蒜中，沒想到這么好吃，可惜很多人不知道，先收藏了。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

現在這個季節，正是很多鮮蒜大量上市的時候。而且這個時候生吃一些大蒜對我們的身體還是有好處的，大蒜里面含有特殊的硫化物，具有抗菌消炎的作用被譽為“天然的青霉素”，所以每次遇到新鮮的大蒜，我總忍不住買上兩三把解解饞。

這時候很多朋友就說了，鮮蒜如果直接吃的話，很容易辣舌頭甚至辣嗓子。今天呢我就給大家分享大蒜的另一種新吃法，把一瓶雪碧倒入大蒜中，沒想到這么好吃酸酸甜甜的特別解饞。喜歡吃大蒜的朋友，不妨跟著我來學習一下吧！好了，話不多說，接下來就和大家直接分享干貨啦。

——大蒜的新吃法——

準備食材：鮮蒜1000克，雪碧500毫升，100ml白醋，白糖200克，精鹽80克，白酒半杯。

操作步驟：

1.首先準備新鮮的大蒜1000克放在清水中給它清洗干凈，然后用刀去掉它根部，只需要將它的根須去掉就可以啦。最好不要傷到大蒜的蒜瓣哦。只需要撥到大蒜剩最后一層皮就可以啦。

2.緊接著把處理好的大蒜放入容器中，然后在里面加入20克的精鹽。隨著再加入適量的清水沒過大蒜。浸泡12個小時備用。這一步是去除大蒜里面的辛辣味，這樣家里的小孩也愿意吃腌制的大蒜啦。

3.大蒜腌制12個小時過后，里面的清水變得特別渾濁了。然后將其撈出，放在篦子上或者是放在漏網中然后放在陰涼通風處給它晾干水分。這樣能夠延長大蒜的保存時間。

4.大蒜晾干水分后，再將其放入無油無水的密封罐中。炒鍋燒熱，在里面加入300毫升的清水，200克的白糖，然后再加入50克的精鹽。蓋上蓋子大火燒開。水燒開后關火晾涼。

5.然后將這個晾好的料汁倒在大蒜當中。緊接著再倒入咱們今天準備好的500毫升的雪碧，白醋100ml，直接倒在大蒜里面就可以啦。蓋上蓋子用手晃動一下大蒜。

6.將這個雪碧和料汁晃動均勻就可以啦。然后在上面加入少許52度的白酒。這樣給大蒜起到殺菌消毒的作用。直接放在冰箱的冷藏室里腌制7到14天就可以吃啦。

夏天天氣炎熱，不想炒熱菜的時候不妨試試這個糖醋蒜哦。酸酸甜甜的，特別的開胃下飯。喜歡吃這道美食的朋友趕緊去試一試吧。

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