導讀我家蘿卜從不炒著吃，放幾個大蝦，又鮮又香，出鍋湯汁一滴不剩雖然說現在的生活條件變好了很多，在我們北方的冬天里也能買到各種各樣的反季蔬菜。但是這些蔬菜不僅價格....

我家蘿卜從不炒著吃，放幾個大蝦，又鮮又香，出鍋湯汁一滴不剩

雖然說現在的生活條件變好了很多，在我們北方的冬天里也能買到各種各樣的反季蔬菜。但是這些蔬菜不僅價格貴，還大都是大棚種植的，吃起來的味道也差了很多，所以在平時我們吃得最多的蔬菜依然還是白菜蘿卜這些抗凍的應季的蔬菜，便宜還好吃。我們這個村子，家家戶戶都會在秋天的時候種一點蘿卜，所以冬天家里最不缺的食材就是蘿卜了，今天呢，就和大家分享一種我最愛吃的蘿卜做法。

我家蘿卜從不炒著吃，放幾個大蝦，又鮮又香，出鍋湯汁一滴不剩。今天和大家分享的這道美食就是蘿卜絲燉大蝦。我們這個地方大都是養殖大蝦的，所以買到大蝦的價格比豬肉都便宜，并且大蝦所含的營養比豬肉要高很多，所以說平時多吃豬肉還不如多吃點大蝦呢，老人孩子常吃補鈣身體好。蘿卜脆嫩多汁，大蝦味道鮮美，放在一起燉成一鍋，有湯有水，原汁原味，就連營養也翻了好幾番呢。這道蘿卜絲燉蝦是我家隔三差五就要吃的家常菜，做法簡單，又鮮又香，每次出鍋喝的湯汁一滴不剩。

【蘿卜絲燉大蝦】

步驟一：大蝦去掉蝦線，洗干凈表面和腹部，控干水分備用。

步驟二：蘿卜洗干凈切成細絲，蔥洗干凈切絲，姜去皮切片，干辣椒切成小段。

步驟三：起鍋熱油，油熟后放入蔥絲、姜片、干辣椒，煸炒出香味。

步驟四：然后倒入蘿卜絲，一直翻炒到蘿卜絲斷生，倒入適量清水，大火燒開。

步驟五：然后放入大蝦，撒入適量食鹽，一直煮到大蝦變成紅色變熟，即可關火盛出食用。

小貼士：

1、淡水養殖的大蝦是沒有太大的腥味的，所以大蝦不需要提前腌制去腥。

2、蘿卜其實是一種極好的去腥的食材，所以完全不用燉好的大蝦和湯汁有腥味。

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