導讀試做水蒸雞，沒想到比白切雞的味道還好！據說這是客家人獨特的做法，原汁原味的、肉特別的嫩主要是做法簡單，下面跟大家分享做法：一、準備食材：雞肉半只、蔥適量、姜....

試做水蒸雞，沒想到比白切雞的味道還好！據說這是客家人獨特的做法，原汁原味的、肉特別的嫩主要是做法簡單，下面跟大家分享做法：

一、準備食材：

雞肉半只、蔥適量、姜片幾片、鹽適量、糖適量、香菜適量、

二、做法：

一、買回來的雞肉清洗干凈后，用牙簽在雞皮上扎幾下，這樣會比較容易入味；

二、用食鹽在雞皮上均勻的抹上鹽；

三、蒸盤先放幾片姜片、蔥，再把雞肉放進來；

四、上鍋蒸20分鐘；

五、做蘸料：碗里放入蒜末、蔥、香菜、適量的糖；

6、雞蒸的時間到了，用牙簽插一下雞肉如果沒有血水出來就是熟了。拿出來，盤里的湯汁倒到另一個碗里；

7、蒸好的雞肉切塊后裝盤；

8、蘸料里加入熱油再倒入適量的雞湯；

9、這道蒸雞就做好了，雞肉非常的鮮嫩。