導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。長(zhǎng)豆角是一種維生素C含量非常豐富的綠色蔬菜，口感脆嫩，做法也有很多種，無論是炒著吃還是涼拌，....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

長(zhǎng)豆角是一種維生素C含量非常豐富的綠色蔬菜，口感脆嫩，做法也有很多種，無論是炒著吃還是涼拌，都是不錯(cuò)的一道家常菜。

今天我們分享一道醬汁豆角的家常做法，簡(jiǎn)單好吃口感脆，開胃解膩，下酒下飯都不錯(cuò)。

我們首先準(zhǔn)備一下食材，長(zhǎng)豆角一把，切成5厘米左右的長(zhǎng)段。

紅椒半個(gè)，選用不辣的彩椒，切成絲用來配色。

大蒜拍扁后，切成碎沫，放入盤中。

下面，我們把豆角焯一下水，鍋里燒水，加入食鹽，植物油，水開后，倒入豆角，豆角變?yōu)榍嗌?strong>加入食鹽和植物油，能保持豆角的翠綠，把豆角焯水至斷生，撈出豆角。

用涼開水沖涼，能保持豆角的脆感，可以看出焯過水的豆角色澤比生豆角更翠綠好看。

控干水分后，擺在盤中。

在蒜沫中，加入食鹽，味精，白糖，白糖的主要是為了提鮮，以吃不到甜味為宜。味精也能輕微的中和豆角的澀感。

再加入辣椒紅油，花椒油，兩大勺芝麻醬，攪拌均勻后，把醬汁澆在豆角上。

好了，這道簡(jiǎn)單好吃的醬汁豆角就做好了，清脆爽口不夾生。

我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，快過年了，關(guān)注第一美食有客人來不發(fā)愁菜譜。