導讀大家好，我是沈小怡。每天，我會為你分享至少一篇烹飪技巧或探店心得，有眼光的你記得關(guān)注我，并且每天來看我喲。文∣落小雨天氣越來越冷了，每天早上起床都需要莫大的....

大家好，我是沈小怡。每天，我會為你分享至少一篇烹飪技巧或探店心得，有眼光的你記得關(guān)注我，并且每天來看我喲。

文∣落小雨

天氣越來越冷了， 每天早上起床都需要莫大的勇氣，總覺得要是能睡到自然醒該多好。

這種冰冷的天氣，哪怕多睡五分鐘，都會感覺是一種幸福，所以可能有的朋友就選擇不吃早餐，踩著點去上班或者上學，最多在路上隨便買個包子饅頭面包，或者到辦公室吃點餅干喝點牛奶，湊合一下到吃午飯。

我早上喜歡吃熱乎的東西，吃好了再出門，感覺一天都特別有精神。為了能多睡會兒，同時有溫暖的早餐吃，我就喜歡早上給自己做一些方便快捷的早飯，最好十幾二十分鐘搞定，快手又好吃。

冬天我最喜歡做的是甜酒湯圓，軟軟的糯米團子，香味撲鼻的甜酒釀，這才是完美的一天。

做甜酒

接下來分享一下這道快手早餐的具體做法。

甜酒湯團

參考份量：1人份

制作時間：20分鐘

難易程度：★★☆☆☆

食 材

糯米粉 50克

甜酒 一小杯

生姜 一小塊

雞蛋 1個

調(diào)料

白糖-適量

做 法

1、找個大碗，取適量糯米粉，我一個人吃，大約50克，具體根據(jù)個人飯量。

2.右手拿筷子，左手拿杯子裝溫水導入糯米粉，邊倒筷子邊攪拌，最后成為一個面團。

3.姜去皮洗凈切絲，鍋中燒水，水不要太多，水中加入姜絲。（請忽略我的鍋哈，昨天一不留神燒干了，洗干凈后底部的黑色沒法去除）

4.水燒開后，用筷子將面團夾成一小團一小團的，放入燒開的水中煮。當糯米團在水里全部浮起來來了，就代表已經(jīng)熟了，這時看看鍋中水量，如果水過多，可以舀出部分，因為水太多味道會太淡，不好吃。

5.水量調(diào)整好后，加入甜酒，我這樣的湯勺加了三勺，具體加多少根據(jù)個人口味來，沒有硬性規(guī)定。

6.待加入甜酒后再次煮開后，打入一個雞蛋，迅速用筷子攪散，蛋花形成后，加白糖調(diào)味。

7.盛到碗里，熱乎乎的甜酒湯團就做好啦~

制作小貼士

1、加入姜絲，湯微微有點辣味，加上熱湯，吃后微微出汗的感覺，如果不喜歡姜的辣味，不放也無妨。

2、不想和面的，還可以在超市直接買現(xiàn)成的小湯圓，就更方便了。

3、一定記得湯團煮熟后要注意水量，建議煮湯團或湯圓水多些，避免粘鍋或者擁擠，水多煮得更好，煮好后再舀出一些水即可。

4.出鍋前還可以撒即可紅枸杞，點綴一下更好看。

因為我早上想睡懶覺，就盡可能簡化做法，正常做法應(yīng)該和面后搓成一個個小湯圓，雞蛋打碗里攪拌成蛋液再倒入，我簡化后就只是用筷子，手都不沾面，也沒用另外的碗打雞蛋，可以說非常快手的一道早餐了。

明天早上趕緊試試唄~~

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