導讀蟹宰殺洗凈，蟹鉗拍破，蟹身斬塊，用姜10克，大蔥、精鹽2克碼味，然后瀝干，撲少許干豆粉等用小蔥切成蔥花，干紅辣椒切節，姜切末，白芝麻炒熟，接下來我們就來聊聊....

蟹宰殺洗凈，蟹鉗拍破，蟹身斬塊，用姜10克，大蔥、精鹽2克碼味，然后瀝干，撲少許干豆粉等用小蔥切成蔥花，干紅辣椒切節，姜切末，白芝麻炒熟，接下來我們就來聊聊關于凍蟹排怎么做?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

凍蟹排怎么做

蟹宰殺洗凈，蟹鉗拍破，蟹身斬塊，用姜10克，大蔥、精鹽2克碼味，然后瀝干，撲少許干豆粉等用。小蔥切成蔥花，干紅辣椒切節，姜切末，白芝麻炒熟。

將鍋置于火上，下混合油燒至七成熱，下蟹炸至酥撈出。

放入干紅辣椒節炸呈金紅色，下花椒、姜末、精鹽、味精、蟹塊翻炒，烹入料酒后簸轉，淋上麻油，撒入蔥花、白芝麻即成。