導(dǎo)讀互動編輯張偉周末好時光美食來分享好吃的肉炒白蘿卜來咯！6月25日，情報員“露珠1349”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站分享了一則美食情報，“周末到了，分....

互動編輯 張偉

周末好時光

美食來分享

好吃的肉炒白蘿卜來咯！

6月25日，情報員“露珠1349”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站分享了一則美食情報，“周末到了，分享一道家常菜肉炒白蘿卜，有菜有肉，營養(yǎng)均衡，味道鮮美，非常好吃。”情報員說。一起來看一下制作方法吧~

配料：白蘿卜，青辣椒，紅辣椒，蔥姜蒜，蒜苗，食用油，料酒，老抽，生抽，耗油，胡椒粉，雞精，鹽。

具體做法：

1、白蘿卜清洗干凈，去皮，從中間切開，然后45度角切成兩公分的塊，再切成棱形的薄片，放盆里，再撒點鹽，抓拌一會，備用。蘿卜淹出水分了，用清水多清洗幾遍，撈出控水備用。

2、青辣椒，紅辣椒切棱形塊，蒜苗切段，蔥姜蒜切丁放入盤里備用。

3、豬里脊肉切片，放盆里，然后放老抽，料酒，胡椒粉朝一個方向攪拌上勁，放少量水繼續(xù)攪拌上勁，再放少量水攪拌均勻，然后再放點淀粉，鎖住水分，也是肉嫩的關(guān)鍵，繼續(xù)攪拌均勻，腌制20分鐘備用。

4、切點臘肉，也可以用肥肉，備用。

5、鍋里放油燒熱，把肉片放入，快速滑散，炒制變色，盛出備用。

6、鍋里放油，把臘肉放鍋里，煸炒出肉油，這樣做出來的菜特別香，然后把青，紅辣椒放入鍋里，翻炒斷生，再放炒好的肉片，白蘿卜片，翻炒均勻，然后調(diào)味，放適量鹽，生抽，耗油，雞精，繼續(xù)翻炒一分鐘，再放點香油，就可以出鍋了，一道營養(yǎng)美味清爽可口的肉炒白蘿卜就做好了。

恭喜該情報獲得今日最佳情報，情報員“露珠1349”將獲得由情報站工作人員發(fā)出的5元紅包獎勵！

這道肉質(zhì)滑嫩，營養(yǎng)爽口，味道鮮美的肉炒白蘿卜， 你學(xué)會了嗎？不妨也來試做一下吧~

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