導讀香而不膩的幾道家常菜，美味營養，簡單易學，每次上桌準光盤，下面我們就來聊聊關于肉炒荷蘭豆的做法湘菜?接下來我們就一起去了解一下吧!肉炒荷蘭豆的做法湘菜香而不....

香而不膩的幾道家常菜，美味營養，簡單易學，每次上桌準光盤，下面我們就來聊聊關于肉炒荷蘭豆的做法湘菜?接下來我們就一起去了解一下吧!

肉炒荷蘭豆的做法湘菜

香而不膩的幾道家常菜，美味營養，簡單易學，每次上桌準光盤

荷蘭豆炒肉

食材：豬瘦肉200g、荷蘭豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、鹽1/2勺、雞精1/4勺

做法：

1、豬肉前一晚已經切好，調入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分鐘，荷蘭去筋擇洗干凈備用

2、鍋內入適量油燒至五成熱，把腌過的豬肉滑入鍋中，轉大火快速翻炒至變色，調入少許鹽，盛出備用

3、另起一鍋入油和蒜沫炒香，放入荷蘭豆快速翻炒

4、荷蘭豆一變色，調入鹽和雞精

香辣蝦

食材：大蝦400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10個、大蔥一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量

做法：

1、大蝦剔去泥腸等，洗凈控干。

2、大蒜、生姜切片，大蔥切絲。

3、鍋內放適量植物油，燒熱后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。

4、放入蒜片和姜片，翻炒出味。

5、放入大蝦，炒到變色。

6、放適量生抽，顏色變紅后加入白糖、鹽、味精。

紅燒雞塊

食材：雞肉；醬油、白砂糖、鹽5、甜面醬、大蔥、姜、料酒、五香粉、植物油、

做法：

1、將雞塊洗凈控干水分，倒進盆內加蔥、姜、料酒、五香粉、甜面醬和鹽等拌勻，腌30分鐘，撈出控干；

2、逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出；

3、炒鍋上火放入少許油，燒熱后倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水，燒開后撇去浮沫，下入炸好的雞塊；