導(dǎo)讀娃愛吃紅豆餡，也愛吃面包，自己做的健康點(diǎn)By彼岸葉繁，花未開用料高筋面粉360克小麥粉180克酵母6克白糖55-60克鹽5克雞蛋2個(gè)純牛奶240克黃油60克....

娃愛吃紅豆餡，也愛吃面包，自己做的健康點(diǎn)

By 彼岸葉繁，花未開

用料

• 高筋面粉 360克
• 小麥粉 180克
• 酵母 6克
• 白糖 55-60克
• 鹽 5克
• 雞蛋 2個(gè)
• 純牛奶 240克
• 黃油 60克
• 雞蛋液/黃 1-2個(gè)
• 紅豆 400克左右
• 熟芝麻 一點(diǎn)

做法步驟

1、把上述材料（除了黃油，雞蛋液，芝麻）都倒進(jìn)面包桶，注意鹽、糖、酵母不放一塊。分別放在一個(gè)。我做的量大概18-20個(gè)。如果人少的話可以所有材料減半。

2、面包機(jī)攪拌功能，大概十五分鐘左右。這樣，雖然有點(diǎn)丑，但是后續(xù)攪拌時(shí)間長沒有關(guān)系會(huì)很光滑

3、加入室溫軟化的黃油，我是懶直接切成小塊片扔進(jìn)去，繼續(xù)攪拌半小時(shí)

4、是不是越來越光滑了。半小時(shí)后，開啟面包機(jī)的發(fā)酵功能，發(fā)酵功能一般是一個(gè)小時(shí)是攪拌?發(fā)酵，加入黃油后攪拌過程大概一個(gè)小時(shí)。出膜效果還可以。至少省了很多事。

5、發(fā)酵好的面團(tuán)，撒點(diǎn)干面，揉搓一會(huì)分18-20個(gè)小劑子，包去煮好的豆沙餡（豆沙餡我先用高壓鍋壓了20分鐘，可以多放點(diǎn)水。然后外放鍋里煮收汁，放點(diǎn)適量冰糖，按自己口味加，熬的差不多的時(shí)候放點(diǎn)黃油。我熬的時(shí)候忘了拍照片了，下次弄出個(gè)菜譜）

6、包好的面包，醒發(fā)十幾二十分鐘。烤箱提前預(yù)熱，刷上蛋液撒點(diǎn)芝麻，蛋液最好用蛋黃，我辣么直接打散，沒分蛋黃，反正不影響口感??

7、上下火190°，烤10分鐘，多個(gè)一兩分鐘也沒關(guān)系

8、膨脹中，漂亮吧

9、出爐

10、拿的這個(gè)餡包少了，，里面松松軟軟的。濃濃的奶香味，

高筋面粉的營養(yǎng)功效

養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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