導讀豆腐營養價值高，而且做法多種多樣，有一種豆腐的做法，很多北方人都愛吃，就是白菜粉條燉豆腐，尤其是現在是冬天比較冷，白菜粉條燉豆腐是非常適合這個節氣的一道美食....

豆腐營養價值高，而且做法多種多樣，有一種豆腐的做法，很多北方人都愛吃，就是白菜粉條燉豆腐，尤其是現在是冬天比較冷，白菜粉條燉豆腐是非常適合這個節氣的一道美食，白菜粉條燉豆腐這道菜雖然是一道非常常見的家常菜，但是很多人都做不好，因為里面也是需要小訣竅的，今天就來給大家講一講。

【1】準備食材

首先我們準備做白菜粉條燉豆腐的主要食材和配料：五花肉一塊，適量的白菜，粉條，豆腐一塊，豆腐在這里選用的是老豆腐，蔥姜，食用油，鹽，醬油，味極鮮，基金

【2】準備工作

首先我們要把準備好的粉條弄斷，分成一小段一小段的，然后準備一盆熱水把粉條放到熱水中泡兩個小時左右，然后把蔥清洗干凈，切成蔥花，把姜洗凈后切成姜絲，放入到一個干凈的碗中備用，把準備好的白菜清洗干凈，控一下水分，然后把白菜切碎，記得不要太碎，切成大塊狀就可以，豆腐洗干凈控下水后切成小塊的豆腐塊兒，最后把豬肉清洗干凈，切成豬肉片。

【3】制作步驟

起鍋燒油，油不要放得太多，我們把剛才切好的豆腐塊煎一下，將的時候不要煎的時間太長，容易煎老，我們把一面煎至金黃時把豆腐塊兒翻個面兒，兩面炸至金黃就可以撈出，控下油備用。然后再往鍋中加入適量的油，把剛才切好的豬肉片煸炒一下，肉片變色了之后，我們把剛才準備好的蔥花和姜絲放入鍋中均勻翻炒，然后倒入味極鮮，均勻翻炒幾下再放入白菜，繼續煸炒均勻，然后放粉條和豆腐塊兒，最后加入適量的清水，不要太少，一定要沒過白菜，然后我們就可以蓋上鍋蓋慢慢的燉了，燉的時候千萬不要用大火，在燉得差不多的時候，我們拿起鍋蓋兒均勻的撒上半勺鹽和適量的雞精，再蓋上鍋蓋稍微的燉一會兒就可以出鍋了，好吃又營養的白菜，粉條燉土豆就做好了。

這道菜做法簡單而又做出來美味又清淡，大家吃多了油膩的菜，吃一下這個，好吃又暖身。