導讀又到了一年一度吃臘肉的季節了，在我們這邊最喜歡吃的要數廣式臘肉了，它除了做煲仔飯外，還適宜炒著吃。今天我小炒了一份青紅尖椒炒臘腸，感覺臘腸和青紅尖椒炒著吃味....

又到了一年一度吃臘肉的季節了，在我們這邊最喜歡吃的要數廣式臘肉了，它除了做煲仔飯外，還適宜炒著吃。今天我小炒了一份青紅尖椒炒臘腸，感覺臘腸和青紅尖椒炒著吃味道特別搭，咸鮮又香甜，青紅辣椒又有臘腸的鮮甜，辣爽酥脆，好吃極了！ 這么好吃的一道小炒菜，又剛好遇上了這個吃臘肉的季節，可不要錯過哦，這菜用來配飯最香了，特別下飯。青紅尖椒富含多種微量元素和維生素C，可以增強人體免疫力，尖椒含有的辣椒素可以促進新陳代謝，提高脂肪代謝功能，有利于減脂減肥。

By 瑗瑗baby 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 廣式臘腸 2根
• 青尖椒 1/2根
• 紅尖椒 1/2根
• 姜片 5g
• 蒜片 5g
• 料酒 5ml
• 生抽 10ml
• 油 10ml
• 開水 適量

做法步驟

1、準備好材料

2、鍋里熱油后放入姜片和蒜片炒出香味

3、然后放入切片的臘腸翻炒至臘腸變得通透

4、再倒入切塊的青紅尖椒翻炒均勻

5、最后倒入料酒、生抽和少量開水翻炒均勻，出鍋前也可以滴幾滴熱炒鮮露

6、完成

7、近看

8、不錯吧

小貼士

1、喜歡吃辣一點的可以將整根青紅尖椒放入炒 2、最后加入的水要用開水，不能用冷水，這樣才不會影響臘腸的口感

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