主料：黃瓜 胡蘿卜 金針菇比例為1:1:1（也可以按照自己的口味調節比例）

1：金針菇撕成一根一根的，然后把胡蘿卜和黃瓜擦成絲

2：炒鍋或者飯鍋燒開水，然后把金針菇在開水里焯下

3：把金針菇從鍋里撈出來放涼水里降溫，再把水擠掉，然后和黃瓜，胡蘿卜放盆里擱鹽，芥末油，香油，老抽，醋，海鮮醬油，芝麻、雞精，調拌后可食用！

小貼士：

1：不局限于這3種食材，可以再加香芹，煮好的花生豆，或者海帶絲

2：喜歡吃辣的，可以熬點辣椒油潑上去，味道更好

3：如果喜歡香辣，可以燒點油，擱點干辣椒和肉末，然后擱點豆瓣醬，出油后和涼菜一起拌好。