導讀魚肉類要怎么做好吃啊，我家萬年不變的清蒸，自己都快吃膩了，有啥簡單又好吃的做法沒~當然有啦！魚肉是超喜歡的肉類，也是最喜歡給孩子做的肉類，因為魚肉好處理、烹....

魚肉類要怎么做好吃啊，我家萬年不變的清蒸，自己都快吃膩了，有啥簡單又好吃的做法沒~

當然有啦！

魚肉是超喜歡的肉類，也是最喜歡給孩子做的肉類，因為魚肉好處理、烹飪時間很短，不用像燉肉那種至少半個小時起~

而且魚肉肉質細嫩，對于咀嚼能力不好的寶寶來說非常友好，大多數的小朋友對魚肉還是蠻喜歡的~

吃膩了清蒸，今天咱們就來做一道外酥里嫩、肉質鮮甜的-【香煎鱈魚酥】。

這個操作比清蒸要復雜那么一丟丟，但是步驟也很簡單，照著食譜做，很容易成功的~

先把鱈魚打成泥上鍋蒸熟后，再切成小塊煎一煎就能出鍋了，多了一個打泥和清蒸的步驟，但是這樣做出的魚肉口感更松軟。

煎好的鱈魚酥外皮是金黃酥脆的感覺，輕輕掰開漏出里面細膩的鱈魚肉，隨之而來的是撲鼻的鮮香氣~

因為放了清甜的胡蘿卜，煎好的鱈魚酥吃起來完全沒有腥味，反而還有點甜甜的~

切成小塊，寶寶一口一個自己拿著吃就行，再也不用擔心掉的滿地都是飯渣啦~

一起來看看具體做法吧~

- 香煎鱈魚酥 -

鱈魚70g胡蘿卜10g淀粉5g蛋清1個鹽、醬油、檸檬汁適量適合11個月 對食材不過敏的寶寶

- 詳 細 步 驟 -

1

處理食材：

鱈魚切塊后，滴入少量檸檬汁腌15分鐘。

胡蘿卜切塊。

2

鱈魚 胡蘿卜 淀粉 蛋清放入料理機打成泥。

1歲 的寶寶可以添加少量的鹽和醬油調味。

3

然后把魚泥倒入碗中，抹平壓實后，蓋上耐高溫的保鮮膜。

放入蒸鍋中，蒸15-20分鐘。

4

蒸好后的鱈魚，倒扣出模。

5

切成適合寶寶吃的小塊。

6

鍋中刷油，放入鱈魚塊。

7

小火煎至每面都變成金黃色，就可以出鍋啦~

煎好的鱈魚酥，外皮脆脆的，一口咬下去，漏出里面細嫩的魚肉，滿口鮮甜氣~

把魚肉做成寶寶的零食的樣子，我想是對魚肉最有意義的吃法了~

鱈魚酥既能做正餐也能做小零食

來自公眾號稚子食記。每天一篇寶寶輔食，輕松解決寶寶吃什么的煩惱！營養搭配，合理飲食，助寶寶健康成長