導讀大家對于對蝦這種食物并不陌生，但是蝦的品種和做法有很多，做哪種菜用哪種蝦更好吃一些，這些蝦各有什么特點，大家應該對這些方面都不太了解，那么下面我就給大家詳細....

大家對于對蝦這種食物并不陌生，但是蝦的品種和做法有很多，做哪種菜用哪種蝦更好吃一些，這些蝦各有什么特點，大家應該對這些方面都不太了解，那么下面我就給大家詳細介紹一下常見的幾種對蝦各有什么優(yōu)勢。

一、中國對蝦

中國對蝦又叫大蝦、明蝦，身體不但長且大，而且側(cè)而扁，母蝦身體呈青藍色，公蝦身體呈棕黃色，甲殼薄而且光滑透明。養(yǎng)殖產(chǎn)量大，每年約有20萬噸，比自然海養(yǎng)殖的捕撈量要多。新鮮的大蝦可以做干鍋蝦、油燜蝦、醬爆蝦等，蝦加工可以做成蝦干、蝦醬等。

二、斑節(jié)對蝦

斑節(jié)對蝦又叫草蝦，分布地區(qū)廣，在我國沿海、日本、菲律賓等地都有分布，是目前養(yǎng)殖范圍最為廣泛的品種。斑節(jié)對蝦是對蝦中體積最大的一種，身體最長有33厘米，身體呈黑褐色、土黃色，并且有兩色相間的花紋，這種蝦適應能力較強，比較容易養(yǎng)活，生長較為迅速，是一種名貴蝦，非常受消費者喜愛。

三、日本對蝦

日本對蝦又叫斑節(jié)蝦、竹節(jié)蝦，身體顏色為藍褐色，有斑點花紋分布，尾巴末端為藍色，顏值很高，非常受人們喜歡，日本對蝦甲殼比較厚重，主要為日本重要的養(yǎng)殖品種，比較適合活體運輸銷售（蝦本身可以忍受干旱露天），并且市場價格高帶來的利潤也高。

四、、南美白對蝦

又叫白對蝦，每只蝦平均壽命有32個月及以上，外形和中國的對蝦、墨吉蝦類似，它的外殼比較薄，一般淺青灰色為蝦的正常體色（和它的名字“白”并不一樣），全身沒有斑點、斑紋，身體最長有24厘米，步足為白堊色，所有又稱之為白肢蝦，現(xiàn)在已經(jīng)是產(chǎn)量最高的蝦之一了。

尤其是最后一種南美白對蝦，在養(yǎng)殖方面，南美白對蝦對飼料的要求低，身體個頭比較大，并且生長迅速，，并且抵抗能力強，不容易得病，比較容易養(yǎng)活，離開水生存時間長，是一種優(yōu)良品種，并且生活習性所具有的優(yōu)點是其他品種所沒有的，它具有其他品種他所有的優(yōu)點，是一種市場需求量高的對蝦。

我介紹了好幾種蝦，大家應該對其有所了解吧，蝦的品種太多，見過得多但是吃過的不多。作為一個自封的美食達人，我已經(jīng)按耐不住去買南美白對蝦了！