發(fā)布時間:2025-10-21閱讀(3)
大家對于對蝦這種食物并不陌生,但是蝦的品種和做法有很多,做哪種菜用哪種蝦更好吃一些,這些蝦各有什么特點,大家應該對這些方面都不太了解,那么下面我就給大家詳細介紹一下常見的幾種對蝦各有什么優(yōu)勢。
一、中國對蝦
中國對蝦又叫大蝦、明蝦,身體不但長且大,而且側(cè)而扁,母蝦身體呈青藍色,公蝦身體呈棕黃色,甲殼薄而且光滑透明。養(yǎng)殖產(chǎn)量大,每年約有20萬噸,比自然海養(yǎng)殖的捕撈量要多。新鮮的大蝦可以做干鍋蝦、油燜蝦、醬爆蝦等,蝦加工可以做成蝦干、蝦醬等。

二、斑節(jié)對蝦
斑節(jié)對蝦又叫草蝦,分布地區(qū)廣,在我國沿海、日本、菲律賓等地都有分布,是目前養(yǎng)殖范圍最為廣泛的品種。斑節(jié)對蝦是對蝦中體積最大的一種,身體最長有33厘米,身體呈黑褐色、土黃色,并且有兩色相間的花紋,這種蝦適應能力較強,比較容易養(yǎng)活,生長較為迅速,是一種名貴蝦,非常受消費者喜愛。

三、日本對蝦
日本對蝦又叫斑節(jié)蝦、竹節(jié)蝦,身體顏色為藍褐色,有斑點花紋分布,尾巴末端為藍色,顏值很高,非常受人們喜歡,日本對蝦甲殼比較厚重,主要為日本重要的養(yǎng)殖品種,比較適合活體運輸銷售(蝦本身可以忍受干旱露天),并且市場價格高帶來的利潤也高。

四、、南美白對蝦
又叫白對蝦,每只蝦平均壽命有32個月及以上,外形和中國的對蝦、墨吉蝦類似,它的外殼比較薄,一般淺青灰色為蝦的正常體色(和它的名字“白”并不一樣),全身沒有斑點、斑紋,身體最長有24厘米,步足為白堊色,所有又稱之為白肢蝦,現(xiàn)在已經(jīng)是產(chǎn)量最高的蝦之一了。

尤其是最后一種南美白對蝦,在養(yǎng)殖方面,南美白對蝦對飼料的要求低,身體個頭比較大,并且生長迅速,,并且抵抗能力強,不容易得病,比較容易養(yǎng)活,離開水生存時間長,是一種優(yōu)良品種,并且生活習性所具有的優(yōu)點是其他品種所沒有的,它具有其他品種他所有的優(yōu)點,是一種市場需求量高的對蝦。
我介紹了好幾種蝦,大家應該對其有所了解吧,蝦的品種太多,見過得多但是吃過的不多。作為一個自封的美食達人,我已經(jīng)按耐不住去買南美白對蝦了!
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