導(dǎo)讀子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥從清晨到日暮十二時(shí)辰，循環(huán)輪轉(zhuǎn)中山人對(duì)美味的癡迷貫穿于一天的十二個(gè)時(shí)辰每時(shí)每刻都是盛宴卯時(shí)，破曉中山在第一縷曙光中漸漸蘇醒人們喜歡用....

子丑寅卯

辰巳午未

申酉戌亥

從清晨到日暮

十二時(shí)辰，循環(huán)輪轉(zhuǎn)

中山人對(duì)美味的癡迷

貫穿于一天的十二個(gè)時(shí)辰

每時(shí)每刻都是盛宴

卯時(shí)，破曉

中山在第一縷曙光中漸漸蘇醒

人們喜歡用一碟碟布拉腸

喚醒剛剛蘇醒的胃

一天之計(jì)在于晨

獨(dú)特的三鄉(xiāng)瀨粉

是中山人

冒著遲到上班遲到

都要跑進(jìn)街頭巷尾

嗦上幾口的誘惑

“今日，你飲左茶未？”

茶樓內(nèi)

老人家閑敘家常

孩子們嬉戲吵聲

朋友間高談闊論

日積月累沉淀下來的情感

在一盅兩件茶點(diǎn)間流轉(zhuǎn)

正午太陽當(dāng)空照

地道的石岐乳鴿

煎堆

東升脆肉鯇

已無數(shù)次

征服中山人的味蕾

未時(shí)，日央

春困夏乏秋盹

此時(shí)遇上甜食最合適不過

昔日玻璃廠雪磚的美味

如今由新生企業(yè)執(zhí)筆

抒寫中山人集體的甜蜜回憶

申 15:00~17:00

申時(shí)，日晡

又到了吃貨們打牙祭的時(shí)間

海州魚餅、沙溪咸煎餅......

放學(xué)路上、下班回家

這些高熱量的美食

是饑腸轆轆的中山人的最愛

酉 17:00~19:00

酉時(shí)，日入

萬家燈火

黃圃臘味是中山人飯桌上的常客

松茸臘味煲仔飯

臘味蒸三邊魚

金瓜臘味盅

臘味焗雷干

......

對(duì)食材有著高要求的中山人

將臘味融匯烹飪出別具特色的臘味宴

戌時(shí)，入夜

吃飽喝足需要什么飯后水果

來重新喚起味蕾？

當(dāng)屬神灣菠蘿

肉細(xì)爽脆無渣

甜蜜清香而無酸味

齒頰留香，經(jīng)久不散

以此烹飪的菠蘿包也是一絕

亥時(shí)，人定

作為吃貨一枚

睡前不來一頓宵夜怎么安心？

擼串、燒烤、小龍蝦

......

在中山食肆

總有屬于你的那一口嚼勁

子時(shí)，子夜

凌晨的中山街頭人車稀少

卻總有幾盞燈為你而亮

深夜的酒都不如一碗熱粥來得暖心

你見過凌晨4點(diǎn)的中山嗎？

此時(shí)大多中山人

已安然進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)

但有一部分人依然在忙活

在新光明市場(chǎng)

來自各地的珍貴食材

在這短暫相聚

轉(zhuǎn)眼又擦肩離別

它們最終目的地是奔向

中山千家萬戶

........

漸漸地

天色微亮

熱氣騰騰的早點(diǎn)攤預(yù)示著

人們忙碌的一天又將開始

無論你昨晚做了什么

亦不管你睡了幾個(gè)小時(shí)

日子照過，生活照舊，太陽照常升起 …

朋友

你以為吃完上述的

就告一段落了？

大錯(cuò)特錯(cuò)！

中山還有

菊花炸魚球、菊花蒸肉丸、菊花雞、菊花海鮮、菊花燜豬肉、菊花炒牛肉、入味燜洋鴨、茄瓜咸魚煲，蝦醬炒通心菜，炒田螺釀豆腐，風(fēng)味牛肉丸、中山杏仁餅、三角沙欄雞、沙溪蕉蕾粥、缽仔禾蟲、豆撈、子姜骨、蘆兜粽、橫檔風(fēng)鱔、椒鹽水蛇……

各類本土的、外來的統(tǒng)統(tǒng)

都融匯貫通成為獨(dú)特的中山味道

你嘗過多少？

中山發(fā)布編輯部

拍攝：顏敏斯 黃健斌 陳泰玉 賴楚健 高悅（實(shí)習(xí)）

編輯：黃健斌

通訊員：郭小敏 阮嘉誠

美編：鄭欣 陳泰玉

責(zé)編：建偉

執(zhí)行總編輯：李華炎

編審：盧麗燕

素材來源：中山黃圃味可道酒家 石岐佬 愛群食店 竹記美食 夜夜粥城