導讀為什么鮑魚要說成頭？鮑魚論頭計算數量，如果一斤鮑魚中有9只鮑魚，那么就是9頭鮑，只有3只，這就是3頭鮑。也可以這樣理解，“頭”數越少，鮑魚級別越高，價格也就....

為什么鮑魚要說成頭？

鮑魚論頭計算數量，如果一斤鮑魚中有9只鮑魚，那么就是9頭鮑，只有3只，這就是3頭鮑。

也可以這樣理解，“頭”數越少，鮑魚級別越高，價格也就偏貴。目前，海鮮市場上比較常見的6-9頭鮑，2-3頭鮑比較罕見，老話說得好：千金難買兩頭鮑！

日常生活中如何挑選優質鮑魚？

• 有缺口、有裂痕，外形不完整的鮑魚不要選；
• 挑選肉質肥厚，底板較闊的鮑魚；
• 鮑魚的形狀外觀較為統一一致，長相怪異的鮑魚不要選；
• 有異味的鮑魚不要選；

鮑魚如果去掉殼還能存活嗎？

可以存活，鮑魚的殼即使被去掉，也是可以繼續存活，但從此鮑魚將失去庇護它的“小房子”也無法生長新的殼來。

鮑魚有很強的“自我修復”能力，即使它的殼裂開破損，也可以慢慢長好滴，不過會留下很明顯的“傷疤”。

不同頭的鮑魚有著不同的美味

九頭鮑用來煲湯是很有營養的，和常見的老母雞一起燉成鮑魚雞湯，湯中集合鮑魚的鮮和雞湯濃郁的香，是補品中的補品，很贊！三頭鮑魚大小較為均勻，適合鮑魚蒸蛋羹，肉質鮮美，日常美食！

[中國贊]如您對鮑魚也有更深入的了解，歡迎留言探討！