導讀某日一位姐姐問：為什么沒有小美炒西蘭花的菜譜？我說那就為姐姐特地編一個吧，哈哈哈～后來磨嘰磨嘰的我還沒編好，這位姐姐早就已經會操作了……有些事情我們自認為太....

某日一位姐姐問：為什么沒有小美炒西蘭花的菜譜？我說那就為姐姐特地編一個吧，哈哈哈～ 后來磨嘰磨嘰的我還沒編好，這位姐姐早就已經會操作了…… 有些事情我們自認為太簡單了，簡單到沒人愿意去做，但每個人心里面愿意接受的事物千變萬化，所以才有了你我不同的生活，簡單復雜只是各人的認知和感受不一樣吧～

By 素白之華

用料

• 西蘭花 200克
• 胡蘿卜 1根
• 鹽 1克
• 油 5-10克
• 生抽 幾滴（可無）

做法步驟

1、無添加濾鏡的天然色彩～

2、準備西蘭花和胡蘿卜～ 西蘭花先浸泡片刻，水里可以撒鹽或者小蘇打～ 胡蘿卜去皮～

3、如果有興趣可以乘浸泡西蘭花的時候將胡蘿卜切個簡單的造型～

4、將胡蘿卜切段后，在胡蘿卜段上用刀左右斜切一下，不要割的太深，大概等分成6刀～

5、得到這樣一個橫截面～

6、再切成一公分左右的片，像不像一朵小紅花～

7、不要切太薄了，會斷～

8、西蘭花也清洗干凈～

9、主鍋放5-10克油，直接將胡蘿卜放入，蓋上鍋蓋，時間6分鐘/V/速度反轉小勺～

10、時間剩4分鐘時放入西蘭花，加1克鹽，喜歡的話加幾滴生抽～

11、時間到這顏色太美了～

12、喜歡西蘭花脆生一些的話，時間可以再縮短30秒，反之可以再增加30秒～

13、極美～

14、不是凈素的朋友可以再加點蒜末一起炒～

小貼士

西蘭花采收季節不同，機器所需的時間也會不同，增減也就30秒左右，最多不能超過1分鐘～

西蘭花的營養功效

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

3.減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4.促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5.增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

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