導讀哈嘍，大家好，這里是田園美食記，油條作為中國傳統的早點之一，深受人們所喜愛。今天就給大家分享一款茴香小油條的做法，做法非常簡單，但是口感卻比普通油條更加豐富....

哈嘍，大家好，這里是田園美食記，油條作為中國傳統的早點之一，深受人們所喜愛。今天就給大家分享一款茴香小油條的做法，做法非常簡單，但是口感卻比普通油條更加豐富，自己做的更加的干凈衛生，吃著也更加的放心，一起來看看是怎么制作的吧。

所需食材：面粉、雞蛋

制作方法：

1：首先我們在一個大碗中準備400克的面粉

2：然后在里面打入兩顆雞蛋，加入4克酵母粉，再加入3克白糖促進發酵，然后再加入6克鹽，3克小蘇打（小蘇打起到更加蓬松的作用）

3：然后用筷子把它們充分攪拌均勻

4：然后少量多次的加入170毫升的溫水

5：用筷子一直攪拌成下圖這種大面絮

6：手上抹一點油防粘，然后下手揉成把面絮揉成團

7：然后蓋上蓋子，讓面團餳發至兩倍大

8：面團餳好后我們在里面再加入100克洗凈切碎的小茴香的葉子

9：手上抹一層食用油防粘，然后下手把它們揉勻

10：把面團移到面板上整理成長條，然后用手按扁

11：然后我們用刀切成大小均勻的小劑子

12：把小劑子用雙手稍微拉伸一下，這樣我們的生柸就做好啦，都做好后放在面板上靜置10分鐘

13：鍋中燒油，油溫燒至五成熱的時候依次下入我們做好的生柸，中間要勤翻動一下，確保受熱均勻

14：一直炸至表面金黃后就可以控油撈出啦

這樣做出的茴香小油條口感比普通油條的口感更加豐富，外面金黃酥脆，里面十分的蓬松喧軟，咬上一口還有一股小茴香的清香，雖然是油炸的，但是一點也不油膩，非常的好吃。喜歡的朋友就趕快動手試試吧。

茴香小油條的做法

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