導讀其實一直沒勇氣做魚呢，很怕把魚皮煎毀了今天正式第一次做，不錯喲，做魚要有耐心哈～加上男朋友版自制辣醬，更美更好吃了呢～難度：配菜(中級)時間：10~30分鐘....

其實一直沒勇氣做魚呢，很怕把魚皮煎毀了今天正式第一次做，不錯喲，做魚要有耐心哈～加上男朋友版自制辣醬，更美更好吃了呢～

難度：配菜(中級)	時間：10~30分鐘
主料
鳊魚一條	生姜少量
蒜頭少量	小蔥少量
鹽	糖
生抽	老抽
料酒

紅燒鳊魚的做法步驟

1. 把鳊魚清洗干凈后，在兩面魚肚子上割幾刀方便入味，然后再往魚的傷口上撒鹽

2. 蔥姜蒜切好

3. 熱鍋冷油，下魚煎，千萬不要急著翻面哦，我是先小火后中火，先看頭部，頭部不粘了，身子也就差不多好了，翻面接著煎

4. 兩面煎至金黃，然后放姜蒜入鍋炒

5. 放水至差不多沒過魚的水位，加入鹽、糖、生抽、老抽調味，撒上蔥花和男朋友親手做的辣醬，嘿嘿色香味俱全，加蓋用中火煮

6. 最后小火再煮一會，收汁出鍋～