導讀一到秋冬季節，性質溫熱的牛肉倍受歡迎，可是平時沒時間燉牛肉、醬牛肉，又突然覺得特別饞這口，這可怎么辦？不如就做上這道“蠔油牛肉”，簡單快手，好吃下飯哦。主料....

一到秋冬季節，性質溫熱的牛肉倍受歡迎，可是平時沒時間燉牛肉、醬牛肉，又突然覺得特別饞這口，這可怎么辦？

不如就做上這道“蠔油牛肉”，簡單快手，好吃下飯哦。

主料：牛里脊200克、草菇50克。

輔料：雞蛋1個、蠔油2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1勺、白胡椒粉、香油、蔥、姜、淀粉、鹽、油適量。

1.牛里脊頂刀切成0.2厘米左右的片，加蛋液、干淀粉，用手抓勻；蔥切段，姜切片；草菇切片，焯水備用。

2.油稍多放一些，五成熱時放牛肉片，快速劃散，炒熟后盛出。

3.鍋中留底油，小火加熱，放蔥、姜爆香。

4.加蠔油煸出香味，加牛肉片、草菇片。

5.改中火，加所有調料調味，倒水淀粉勾芡，出鍋前點香油即可。

葷素搭配，牛肉嫩滑咸香，略帶一絲甜味，看著就饞哦！

責任編輯：雪菲