導讀吃螃蟹竟然會吃出腦膜炎？這不是危言聳聽，這是真實發生在身邊的事情。20歲小伙因為吃了隔夜的螃蟹，得了腦膜炎，被送到醫院后還誘發了癲癇病，全身抽搐不止，醫院進....

吃螃蟹竟然會吃出腦膜炎？這不是危言聳聽，這是真實發生在身邊的事情。

20歲小伙因為吃了隔夜的螃蟹，得了腦膜炎，被送到醫院后還誘發了癲癇病，全身抽搐不止，醫院進行搶救后，小伙子撿回了一條命。

隔夜螃蟹為什么不能吃？

螃蟹雖然營養豐富，富含蛋白質以及各種維生素喝微量元素，但是由于螃蟹喜歡吃死魚死蝦，所以細菌非常多，而且蛋白質非常容易變質，要是煮熟后保存不當或者放得時間太長，就更容易滋生細菌，人吃了之后很可能會引發中毒癥狀，

熟螃蟹如果吃不完，扔了也非常可惜，小源告訴大家一個方法，正確保存沒吃完的螃蟹。

·把螃蟹密封起來，放進冰箱冷藏保存；

·把蟹肉和蟹黃單獨挑出來，放進冷凍室保存。

但值得注意的是，螃蟹肉再次拿出來食用的話，是需要進行加熱的，不然很可能會發生像那位20歲小伙一樣的情況。

除了隔夜螃蟹，這2種螃蟹也不建議吃！

第一個是醉蟹。

大多醉蟹都是用生螃蟹做的，但沒經過處理的生螃蟹，含有非常多的泥沙和寄生蟲，食用后很可能會出現各種不適，甚至發生寄生蟲感染。不過醉蟹也可以用熟螃蟹制作，味道也是極好的。

第二個就是死螃蟹。

螃蟹一旦死亡，體內的細菌就會沒有顧慮的大量繁殖，而部分細菌中還含有毒素，吃了之后很可能會引起食物中毒，嚴重的甚至可能會導致脫水或者敗血癥！

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