導(dǎo)讀爆炒牛肉的用料牛肉800克，蔥1根，姜適量，小米辣10個(gè)，青椒10個(gè)，蒜頭10瓣，生抽3勺，蠔油4勺，料酒1勺爆炒牛肉的做法步驟1牛肉洗凈后用清水浸泡去血水....

爆炒牛肉的用料

牛肉800克，蔥1根，姜適量，小米辣10個(gè)，青椒10個(gè)，蒜頭10瓣，生抽3勺，蠔油4勺，料酒1勺

爆炒牛肉的做法

步驟1

牛肉洗凈后用清水浸泡去血水，期間需要多次換水，直至水中再無(wú)血水^_^

步驟2

將牛肉切大塊，放入湯鍋中，加入超過(guò)牛肉1厘米的清水，放入蔥段姜片大火煮開(kāi)撇去浮末，轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮至牛肉完全熟了^_^

步驟3

煮好后撈出放量切條^_^

步驟4

蔥姜蒜青紅辣椒洗凈切成段末^_^

步驟5

起鍋熱油倒入蔥姜蒜青紅辣椒，小火炒出香味^_^

步驟6

帶大蒜煸炒至微焦之際，加入牛肉條^_^

步驟7

緊接著加入生抽，蠔油，料酒，大火快速翻炒均勻即可^_^

步驟8

出鍋，裝盤(pán)，準(zhǔn)備吃^_^

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作者：→菲你莫屬℡