導讀夏天容易沒胃口，吃一些涼拌菜可開胃，芝麻香味撲面而來，促進食欲！涼拌豆角備用食材：豇豆輔料：大蒜、干辣椒、生抽、香醋、鹽、雞精、白芝麻制作過程第一步：豇豆洗....

夏天容易沒胃口，吃一些涼拌菜可開胃，芝麻香味撲面而來，促進食欲！

涼拌豆角

備用食材：豇豆

輔料：大蒜、干辣椒、生抽、香醋、鹽、雞精、白芝麻

制作過程

第一步： 豇豆洗凈后去除頭尾，切成長段。

第二步：燒鍋開水，加油和鹽，開水下入豆角，焯兩分鐘撈起過冷開水，對半撕開。

第三步：調汁，將蒜末、干辣椒、白芝麻 放入碗中，淋上燒熱的花生油。

第四步：加生抽、香醋、鹽、雞精，幾滴香油調成涼拌汁。

第五步：淋上調制好的涼拌汁即可開吃。

溫馨小提示

1、豆角選嫩豇豆。

2、豆角入鍋要煮至熟透約兩分鐘，煮好的豆角過兩遍冷開水，這樣才能保留清脆的口感。

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