導讀“大家好，這里是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合2周歲以上的寶寶食用。相對于黃花菜來說，估計生活中有一....

“大家好，這里是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合2周歲以上的寶寶食用。

相對于黃花菜來說，估計生活中有一部分人應該并不知道它是一種什么作物。

但如果筆者用另一個詞來形容這款食蔬，估計您就會有一點印象——忘憂草。

黃花菜的別名就叫忘憂草，作為百合科的植物，它從食用到入藥可是經歷了很長一段時間的演變。

當然啦，今天介紹的是育兒美食，自然不會談及太多的歷史，但對于黃花菜消食安神的功效，那可是日常食材之中非常少有的存在哦。

而對于今天分享的這款黃花菜炒雞蛋，應該算是家常美味之中不經常出現的存在。

所以如果你對這款美食也非常感興趣的話，不妨跟著筆者的步伐，來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：黃花菜炒雞蛋。

【準備原料】：黃花菜干80克，雞蛋三個，胡蘿卜一根，蒜末和蔥花少許，蠔油一勺，生抽半勺，鹽和雞精各半克，白砂糖2克。

【食材說明】：買黃花菜的時候，千萬不要買新鮮的黃花菜，最好是經過處理曬干的那種。因為新鮮的黃花菜底面含有秋水仙堿，這是一種毒性很大的物質，只有經過多重曬干處理之后，才能把毒素完全去除。

第一步：首先我們把黃花菜干放在清水中浸泡變軟，然后再放入一鍋300ml的沸水鍋中，焯水兩分鐘撈出控干；胡蘿卜切絲備用；雞蛋打散于碗中。

第二步：鍋中加入適量的油，三成油溫倒入雞蛋液，翻炒至微微凝固之后盛出備用，千萬不要炒焦哦！

基本上只要能炒至下面這張圖的色澤就完美了。

第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫爆香蒜末，隨后把焯過水的黃花菜倒入鍋中，大火翻炒1分鐘。

第四步：然后先倒入胡蘿卜絲翻炒一分鐘，再把炒好的雞蛋倒入鍋中，翻炒30秒，加入預先準備好的蠔油，生抽，鹽，雞精，白糖，五毫升的清水，再次翻炒一分鐘后，撒上蔥花，適當翻炒，就可以出鍋裝盤了。

相對于今天這款美食來說，應該算是非常不錯的居家美味，筆者家中的孩子就特別愛吃。如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那么今天的育兒美食就分享到這里，如果你還想了解關于育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細的解惑答疑，明天我們不見不散。