導(dǎo)讀肉末炒粉條做法簡單，咸香可口。By妙江南用料紅薯粉條100g肉末50g花生油30g香蔥1棵生抽1勺料酒1勺鹽1/2小茶匙蒜1瓣辣椒油1勺蔬之鮮適量腌肉材料：....

肉末炒粉條做法簡單，咸香可口。

By 妙江南

用料

• 紅薯粉條 100g
• 肉末 50g
• 花生油 30g
• 香蔥 1棵
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 鹽 1/2小茶匙
• 蒜 1瓣
• 辣椒油 1勺
• 蔬之鮮 適量
• 腌肉材料：
• 生抽 1小勺
• 料酒 1小勺
• 生粉 1小茶匙
• 白砂糖 適量

做法步驟

1、50g豬肉剁成肉末，加入1小勺生抽和料酒、1小茶匙生粉、少許白砂糖攪拌均勻腌制十分鐘

2、紅薯粉條提前溫水泡軟

3、大蒜去皮拍碎，蔥白切段，小米椒斜切

4、蔥葉切圈

5、鍋中倒入花生油加熱至七成熱，倒入蒜末、蔥白、小米椒小火煸香

6、倒入腌制好的肉末

7、大火翻炒片刻至變色

8、加入1勺辣椒油

9、烹入1勺料酒

10、烹入1勺生抽

11、1/2小茶匙鹽翻炒均勻

12、倒入瀝干水分的紅薯粉條

13、沿著鍋邊淋入一小碗熱水

14、蓋上鍋蓋燜煮至熟，約2-3分鐘

15、大火收汁翻炒一下，加入1小勺蔬之鮮進(jìn)行調(diào)味

16、出鍋前撒蔥花

17、成品圖

18、香味撲鼻而來

19、成品圖

小貼士

1、紅薯粉條提前泡軟 2、根據(jù)個(gè)人口味酌情增減

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