導讀大家好！西紅柿是一種日常生活中常見的食物，紅色外表的蔬菜，可以直接用來食用，味道酸酸甜甜的，西紅柿有美白的功效，可以一天生吃一個西紅柿，會對皮膚很好，里面含....

大家好！西紅柿是一種日常生活中常見的食物，紅色外表的蔬菜，可以直接用來食用，味道酸酸甜甜的，西紅柿有美白的功效，可以一天生吃一個西紅柿，會對皮膚很好，里面含有豐富的維生素，生吃起來水分很多，煮出來的湯汁也很好吃 濃郁的紅色，酸酸甜甜的，味道很不錯。那么，今天就用西紅柿搭配蘿卜給大家分享一道美食！

【蒜香蘿卜丸子】

【基本食材】西紅柿、蘿卜、胡蘿卜、豆腐、淀粉、蒜、食用鹽

【基本步驟】

1、首先，拿出一根蘿卜，清洗干凈后，再拿出一把干凈的刮皮刀，刮去蘿卜的外皮，刮掉外皮以后，拿出一個干凈的擦絲工具，再把蘿卜擦成絲，擦好絲以后，裝入一個干凈的大碗中，蘿卜絲里面加入一些適量的食用鹽，再用手抓拌均勻，然后腌制十分鐘。

2、拿出一根胡蘿卜，用刮皮刀刮去胡蘿卜的外皮，清洗一下，也用擦絲的工具，把胡蘿卜擦成絲，裝入一個干凈的盤子里面，胡蘿卜絲里面，也放入一些適量的食用鹽進去，用手也抓拌均勻，腌制五分鐘，然后拿出一個干凈的大碗，碗中放入準備好的一塊豆腐，然后手上戴上手套，下手把豆腐揉碎，捏碎以后，備用。

3、然后拿出腌制好的蘿卜絲，用手擠干蘿卜絲里面多余的水分，擠好以后，裝入一個干凈的大碗中，然后也把腌好的胡蘿卜也擠干里面的水分，也裝入剛剛蘿卜絲的碗中，碗中再繼續加入剛剛捏碎的豆腐進去，然后碗里再打入兩個雞蛋，

4、加入雞蛋后，繼續加入一些適量的食用鹽、胡椒粉和淀粉進去，手上繼續戴上手套，下手抓成團狀。揉好以后，再抓一把餡料，揉成一個小小的丸子，揉好丸子以后，裝入一個干凈的盤子里面備用，然后拿出一個干凈的蒸鍋，在蒸鍋底部加入適量的清水。

5、然后在放入蒸鍋的蒸屜，在蒸屜上繼續放入剛剛揉好丸子，連盤子一起放進去，再蓋上蒸鍋的蓋子，冷水上鍋蒸，大火蒸二十分鐘。然后拿出準備好的西紅柿，清洗干凈，放在案板上用菜刀把西紅柿切成片，再切成碎丁，切好以后，裝入一個干凈的盤中。

6、拿出一些蒜塊，剝掉蒜的外皮，清洗干凈后放在案板上用菜刀拍成片，再切成蒜末，切好以后，裝入干凈的盤中備用，然后拿出一個干凈的炒鍋，鍋中無水的情況下，鍋燒熱后，倒入適量的食用油進去，油熱后，下入剛剛切好的蒜末進去，用鍋鏟不斷的炒香。

7、炒香以后，加入剛剛切好的西紅柿碎丁進去，不斷的翻炒出汁，再繼續放入適量的食用鹽進去翻炒一下，加入一些生抽、耗油進去翻炒一下，最后放入水淀粉勾芡一下，熬至粘稠以后，拿出蒸好的團子，并把料汁澆在上面，就可以食用了。這樣，一道美味的番茄蒜香蘿卜丸子就做好了，吃起來鮮香滑嫩，營養美味，喜歡趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1. 帶上手套，可以有效地防止細菌進入食物里面，干凈又衛生；
2. 炒的時候，小火慢炒，不要火大了焦了。

今天的分享得到此結束了，每天一道家常菜，歡迎大家留言、點贊、轉發、關注哦！明天再見！謝謝！