導讀柴火飯電飯煲。（圖片來自網絡）廚房有神器怎樣煮出又香又軟的柴火飯？相信很多人都會想起鄉下灶臺煽火添柴的場景。其實隨著電飯鍋行業的智能化，現在在城市家庭的廚房....

柴火飯電飯煲。（圖片來自網絡）

廚房有神器

怎樣煮出又香又軟的柴火飯？相信很多人都會想起鄉下灶臺煽火添柴的場景。其實隨著電飯鍋行業的智能化，現在在城市家庭的廚房里也可以做出農家口味的柴火飯啦。

“柴火飯”之所以受追捧，主要原因是柴火飯加熱慢，時間長，米飯吸收足水分后，又能將水分不斷地蒸發出去。用大火反復燜煮，會讓米飯特別蓬松。

記者了解到，現在柴火煮飯已經成為電飯煲領域的流行詞。主打“柴火飯”的電飯煲在技術上進行革新，將電飯煲的內膽“圓底化”，或者是球形設計，從性能上更加接近于大鐵鍋，導熱好，使米粒受熱均勻。家有一款柴火飯電飯鍋，每天吃農家飯將不再是夢想。（廣州日報記者趙冬芹）