導讀歡迎關注頭條號：第一名廚今天做一個簡單美味的涼拌胡蘿卜絲，胡蘿卜是一種營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜還富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生....

歡迎關注頭條號：第一名廚

今天做一個簡單美味的涼拌胡蘿卜絲，胡蘿卜是一種營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜還富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分，是不可或缺的一種食材。

具體做法請看下面的操作。紅蘿卜一根洗凈，先切成薄片，

胡蘿卜洗凈后，先切成薄片

再切成細絲，放入盤中備用。

再切成細絲

香菜兩棵，切成小段放入盤中。

香菜切成段

大蒜拍扁切成碎末。鍋內燒水，水開后放入胡蘿卜絲焯水三十秒，撈出過一下涼水，放入盆中。

把切好的胡蘿卜絲放入滾水中焯水半分鐘

加鹽，白糖，芝麻油，白醋各適量，做成調料。

調好料汁備用

倒入盆中，用筷子把蘿卜絲和香菜拌勻即可裝盤食用。

拌勻裝盤即可食用

喜歡吃辣的朋友，可以加一些紅油調味。好了，這道酸甜爽脆的胡蘿卜絲就做好了。

第一名廚 涼拌胡蘿卜絲

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