導讀口蘑是一道非常鮮香的菜肴，稍微加熱一下，它自身的湯汁就會煮出來，基本是不需要太多調料就能吃出特別香甜的味道。做法也非常簡單，是道5分鐘就能做好的快手菜，我們....

口蘑是一道非常鮮香的菜肴，稍微加熱一下，它自身的湯汁就會煮出來，基本是不需要太多調料就能吃出特別香甜的味道。

做法也非常簡單，是道5分鐘就能做好的快手菜，我們快來一起看看吧！

用料

口蘑500g、蒜苗1-2根、姜3片、鹽少許、蠔油半勺、生抽少許、水淀粉半勺、食用油適量。

步驟

1、先把口蘑洗凈切厚片，蒜苗洗凈切斜段，姜切片，準備好食材備用；

2、燒熱一鍋開水，水沸騰后倒入口蘑，略焯一下水，煮至斷生變軟即可撈出，不要煮時間太長，營養會流失掉，撈出后瀝干水分備用；

3、燒熱炒鍋，倒入適量食用油加熱，放入姜片煸炒出香味，倒入焯好的口蘑翻炒一下，煸出些水分；

4、倒入生抽、蠔油翻炒均勻，都裹上醬汁，放入切好的蒜苗翻炒提香入味，撒少許鹽調味，翻炒均勻；

5、把淀粉放到小碗里，倒入小半碗清水調勻，兌成水淀粉后倒入鍋中勾芡，待鍋中湯汁濃稠，顏色也更加油潤亮澤就可以盛盤出鍋啦！

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