導讀葛根粉是好東西，具有解熱除煩，生津止渴之功效，用于煩熱，口渴，醉酒，喉痹。一般我們買來的葛根粉基本都是用來沖水喝，稍微加入一些枸杞或者紅棗，吃法和口感都比較....

葛根粉是好東西，具有解熱除煩，生津止渴之功效，用于煩熱，口渴，醉酒，喉痹。一般我們買來的葛根粉基本都是用來沖水喝，稍微加入一些枸杞或者紅棗，吃法和口感都比較普通，很多人都知道好，但是就是不愛吃。

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今天我們用葛根粉開做一道非常好吃的葛根粉煎餅，口感非常Q彈，我們口味可以多元化，可以甜可以咸，就像煎雞蛋一樣簡單。

葛根粉煎餅準備食材：

主料：葛根粉適量 雞蛋2個

配料：火腿丁50克，豆干丁50克 筍干丁50克

調料：醬油5克 雞精5克 鹽3克 五香粉2克

第一步

我們選用優質天然的黃山葛根粉200克。

我們加入150克左右的清水，基本在1:1的比例稀釋就可以。

我們葛根粉煎餅的配料準備火腿50克 豆干50克 筍干50克，我們把三樣食材切成丁大小即可，我們稍微切的小一些這樣口感更好。

我們鍋中加入色拉油燒熱后加入火腿丁50克，豆干丁50克 筍干丁50克小火炒香。

做一個簡單的調味加入少許的醬油5克 雞精5克 鹽3克 五香粉2克，因為我們腌制的本身有鹽味所以我們就可以不加太多，可以根據個人口味進行微調。我們加入少許的清水稍微燒一下這更加入味。

把我們炒熟好的配料丁和蔥花加入我們稀釋好的葛根粉水里一起攪拌均勻，我們加入咸口的調制這樣出來味道更好吃。

我們再打入2個雞蛋加入少許的鹽2克味精2克一起打散均勻備用

我們鍋中加入色拉油，熱鍋冷油燒油，這樣我們煎葛根粉才會不粘鍋

然后我們的油溫燒熱后我們加入剛調制好的葛根粉加入鍋中，攤成餅我們慢慢攤成餅就可以。

我們攤成兩面金黃色就可以，外皮有一些酥脆感就可以。

最后我們把剛剛打散的雞蛋液倒入葛根粉外邊，這也顏色好看口味更好吃

一般能吃到葛根粉一般能吃到雞蛋香非常的好吃，我們可以用鍋邊火慢慢煎好煎熟就可以。我們再加入少許的色拉油淋鍋邊稍微再煎一下就差不多好了。

把煎好的葛根粉餅切成塊即可裝盤開始吃啦！

我們的葛根粉就制作完成啦，口感非常鮮香口味，我們的葛根粉吃起來非常Q彈好吃。

葛根粉煎餅總結：

1.我們的葛根粉要購買優質的，這樣我們的口感更好

2.我們煎制的配料可以根據個人口味進行微調，比如我們可以加入肉丁或者其他的蔬菜都可以，這個風味可以根據個人喜愛來即可。

3.我們煎制的時候油溫不需要燒太高，這樣容易糊！

4.我們可以用平底鍋來煎，這也更方便！