紅茶可以煮。紅茶煮至水開即可，煮的時間過長容易產生酸澀味，容易掩蓋紅茶原有的清甜口感。水開后，將壺蓋蓋上，燜2分鐘，使紅茶的香氣與味道能充分在熱水中釋放出來。紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。