導(dǎo)讀難度：配菜(中級(jí))時(shí)間：10~30分鐘主料黃花魚一條內(nèi)酯豆腐半塊小蔥一顆姜小半塊蒜兩瓣豆瓣少量生抽少許老抽少許1.魚去鱗，洗凈放盤子2.蔥、姜、蒜切小段3.....

難度：配菜(中級(jí))	時(shí)間：10~30分鐘
主料
黃花魚一條	內(nèi)酯豆腐半塊
小蔥一顆	姜小半塊
蒜兩瓣	豆瓣少量
生抽少許	老抽少許

1. 魚去鱗，洗凈放盤子

2. 蔥、姜、蒜切小段

3. 豆腐切塊放好

4. 熱鍋涼油，蔥姜蒜及豆瓣放入，爆香

5. 放入魚，兩面煎至金黃

6. 放入少許生抽、老抽

7. 繼續(xù)煎幾下

8. 加入水，沒過魚

9. 大火燒沸，轉(zhuǎn)中至小火，加入豆腐，15分鐘后起鍋