導(dǎo)讀非常喜歡吃雞爪，卻是第一次用鹵水汁鹵雞爪，以前都是隨便加點(diǎn)醬油冰糖蔥姜花椒八角來(lái)鹵雞爪，這次用家樂(lè)的鹵水汁也很好吃，兩個(gè)人都吃光光了By書(shū)拉密女的小飯館用料....

非常喜歡吃雞爪，卻是第一次用鹵水汁鹵雞爪，以前都是隨便加點(diǎn)醬油 冰糖 蔥姜 花椒八角來(lái)鹵雞爪，這次用家樂(lè)的鹵水汁也很好吃，兩個(gè)人都吃光光了

By 書(shū)拉密女的小飯館

用料

• 雞爪 18個(gè)
• 家樂(lè)潮汕鹵水汁 1包
• 雞胗 約300克
• 花椒 1g
• 蔥 1段
• 姜片 4-5片
• 料酒 30ml
• 紅燒醬油 20g
• 清水 1500ml

做法步驟

1、雞爪清洗干凈，剪去指甲 雞胗清洗干凈，加一點(diǎn)鹽搓洗去油脂

2、鍋中添水，雞胗 雞爪涼水入鍋

3、倒入料酒去腥

4、大火燒開(kāi)，煮兩分鐘左右撈出

5、鍋中倒入潮汕鹵水汁

6、加入清水煮開(kāi)

7、放入雞爪雞胗

8、加蔥段 姜片，再倒入醬油 （個(gè)人偏喜歡顏色深一點(diǎn)，所以就加了醬油）

9、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燉煮30分鐘左右

10、出鍋前放入小米椒，再煮10分鐘左右即可 （因?yàn)楹⒆右裕〕鲆稽c(diǎn)不辣的雞爪又放小米椒的，如果只有大人吃可以和蔥姜一起放入鍋中）

11、香辣 脫骨的鹵雞爪，要不要來(lái)一份

雞爪的營(yíng)養(yǎng)功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

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