導讀導讀：牛肉跟它一起燉簡直絕配，軟爛又入味，我家隔三差五做，太香了。牛肉是我們最常吃的一種肉類，它的營養價值高，含有豐富的蛋白質、鈣、氨基酸、微量元素等，這些....

導讀：牛肉跟它一起燉簡直絕配，軟爛又入味，我家隔三差五做，太香了。

牛肉是我們最常吃的一種肉類，它的營養價值高，含有豐富的蛋白質、鈣、氨基酸、微量元素等，這些營養物質非常容易被人體吸收，多吃牛肉還可以幫助提高身體免疫力。

牛肉不僅營養好吃，做法也是十分多樣的，可以炒著吃，也可以搭配其他食材燉著吃。今天分享的這道菜，蘿卜燉牛排，牛肉跟它一起燉簡直絕配，軟爛又入味，我家隔三差五做，太香了！接下來把做法分享給大家。

【蘿卜燉牛排】

【需要準備的食材】牛排骨，白蘿卜，姜，八角，香葉，干辣椒。

【需要準備的調料】食用油，鹽，料酒，生抽，蠔油。

【詳細做法】

1.把牛排清洗干凈，放入冷水中，加入姜片和料酒，焯水煮10分鐘后撈出。很多人燉牛肉，第一步就直接入鍋燉了，這樣是錯誤的，燉牛肉第一步應該先焯水，煮出牛肉中殘留的血水，這樣更能去除牛膻味，吃起來更香。

2.把白蘿卜洗凈刨皮，切成滾刀塊。

3.鍋里下兩勺食用油燒熱，下入牛排骨炒至表面微黃。

4.加入鹽、料酒、生抽、鹽、蠔油和半碗水（可以先用碗調好醬汁），將牛排骨翻炒均勻。

5.放入姜片、八角、香葉、干辣椒， 加水沒過，煮開。

6.將牛排和湯汁香料一起倒入高壓鍋中，煮10分鐘，這樣燉牛肉更爛更入味。如果不用高壓鍋，也可以直接在炒鍋里加夠水燉40分鐘以上。

7.把燉好的牛肉從高壓鍋倒回炒鍋中，加入白蘿卜繼續燉12分鐘左右，燉至白蘿卜可以直接用筷子戳穿就可以了。

這樣一道美味的蘿卜燉牛排就做好了，牛肉軟爛入味，白蘿卜鮮甜爽口，這樣搭配起來非常好吃，喜歡牛肉的可以試試這道菜哦。

【本文由叮咚美食原創，嚴禁盜圖，抄襲必究】

感謝閱讀叮咚美食的原創食譜，喜歡這個食譜的話請給我點贊、收藏、轉發，小編每天都會給大家分享健康美味的食譜，敬請關注~

猜你喜歡：

南瓜發糕家常做法，只需攪一攪，不沾牙不塌陷，比蛋糕還松軟

過年宴客，最饞這道涼拌菜，2分鐘做一盤，開胃下飯又解膩

蘿卜和它做湯簡直絕配，口感清爽又解膩，我家每周吃三回，特好喝