導讀豆角和土豆是我們最常見的蔬菜，購買很方便，因為季節的原因價格會有所波動，尤其是豆角冬天的價格是夏天價格的幾倍，每次吃的時候都能感覺到肉疼。豆角，是夏天盛產的....

豆角和土豆是我們最常見的蔬菜，購買很方便，因為季節的原因價格會有所波動，尤其是豆角冬天

的價格是夏天價格的幾倍，每次吃的時候都能感覺到肉疼。

豆角，是夏天盛產的蔬菜。含有豐富的維生素、植物蛋白質和不飽和脂肪酸、礦物質等這些含量高

于其他蔬菜。豆角，不易生吃，生吃容易中毒，所以要保證豆角煮透食用才安全。

土豆，具有很高的營養價值，他所含的蛋白質和維生素比蘋果高得多，并且有“地下蘋果”的美稱。

今天我要分享的是用土豆搭配豆角做一道土豆燒豆角，這道菜老少皆宜、營養豐富很受歡迎。

具體做法：

首先將土豆洗凈去皮改刀切成條，放入清水中浸泡備用。

將豆角摘洗干凈，用手掰成段放入碗中備用。

大蔥切成蔥花，大蒜切成片，姜切成片。

平底鍋加入底油，下入洗好的豆角中小火煎制表面上色，豆角回軟出鍋備用。

平底鍋加入底油，放入控干水的土豆條煎制表面金黃出鍋備用。

另起鍋，加入底油放入蔥姜蒜炒香，倒入土豆條和豆角炒勻，接著調入鹽、生抽、白糖、清水大火

燒開中小火燒制入味，湯汁濃稠時加入味精，淋少許香油翻炒均勻即可出鍋。