導讀三汁燜鍋，食材可自選，靈魂在醬汁。冬日里，一鍋可口的食材配上鮮香醬汁，回味無窮。By藍之漫漫用料雞翅12個土豆2個紅薯1個彩椒1個洋蔥半個蔥姜蒜適量食用油適....

三汁燜鍋，食材可自選，靈魂在醬汁。冬日里，一鍋可口的食材配上鮮香醬汁，回味無窮。

By 藍之漫漫

用料

• 雞翅 12個
• 土豆 2個
• 紅薯 1個
• 彩椒 1個
• 洋蔥 半個
• 蔥姜蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 耗油 適量
• 甜面醬 適量
• 番茄醬 適量
• 白糖 適量
• 蜂蜜 適量
• 蒜苗或香菜 適量

做法步驟

1、雞翅洗凈，正反面各劃兩刀，用料酒、生抽、鹽、蔥姜蒜腌制一晚。

2、土豆、紅薯、青椒、彩椒切塊，土豆和紅薯切塊后先用水泡一會兒去除淀粉，全部切塊放入盆中。

3、盆中切好塊的菜放入鹽、辣椒面、食用油。

4、將放好調料的菜攪拌均勻。

5、大蒜去皮，洋蔥去皮，切片備用。

6、兩勺料酒、兩勺生抽、一勺耗油、兩勺甜面醬、兩勺番茄醬、兩勺糖，一勺蜂蜜，調成醬汁。

7、鍋中放油，低溫加入蒜、洋蔥翻炒。

8、在炒好的蒜、洋蔥上放入腌制好的食材，先放蔬菜再放雞翅，加入少許水，蓋上鍋蓋燜十分鐘。

9、給雞翅和菜上加入醬汁，涂抹均勻。

10、蓋上鍋蓋再燜10分鐘。

11、鮮美的燜鍋做好了，撒上蒜苗或香菜提味。

小貼士

燜鍋的食材可根據個人愛好隨意增減，雞翅可以換成大蝦、排骨等，醬汁也可根據個人口味調整用量，自己喜歡的就是最好的。鍋用的是單面的電餅鐺，溫度不要放在最高，中檔偏高即可，燜的時候一定要加入少許水，避免胡底粘鍋。

雞翅的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.美容

雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

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