導(dǎo)讀ABOUTFOOD關(guān)于吃飯飯前開光照不僅是神圣且具有儀式感的事，更是老食客自我意識(shí)的覺醒以及對(duì)品質(zhì)生活愛的表達(dá)。正方形構(gòu)圖，鉻黃色濾鏡，角度和焦距，如此呈現(xiàn)....

A

BOUTFOOD

關(guān)于吃飯

飯前開光照不僅是神圣且具有儀式感的事，更是老食客自我意識(shí)的覺醒以及對(duì)品質(zhì)生活愛的表達(dá)。正方形構(gòu)圖，鉻黃色濾鏡，角度和焦距，如此呈現(xiàn)在朋友圈中的美食滿都是人間煙火。

忌絮叨的配文，一句Buon appetito，夢(mèng)回翡冷翠。從此鹵煮不再凄涼，爆肚兒充滿誘惑，炸醬面也精致了起來。

京城里尋覓傳統(tǒng)小吃，不用求胡同口的王大爺，由京東3C·京東生鮮聯(lián)合發(fā)起京東×三星C9 Pro尋食記，帶你探尋老北京的傳統(tǒng)盛宴。

① 北新橋鹵煮老店

這里會(huì)讓人的食欲不自覺膨脹。

夜里的東四北大街，初曉人事的朋克少年和禿頂?shù)某鲎馑緳C(jī)們行色匆匆一股腦涌進(jìn)鹵煮老店，四人拼桌，一人一鹵煮誰也不認(rèn)識(shí)誰，誰也不抬頭。

甩刀的師傅每次切完大腸，手一揚(yáng)，刀“撲哧”就立在了案板上。

加肺頭的大碗鹵煮，圓白菜肘花拼份涼菜。

二兩牛二下肚，心無旁騖似明鏡，無風(fēng)何處起漣漪。

北京初雪過后，穿米色毛衣，用粉紅頭繩扎著馬尾辮的女大學(xué)生平胸?zé)o臀，雙手捧起鹵煮淺淺一笑。輕觸快門，隔著屏幕也能感受到收銀大姐臉上難得的笑靨如花。

比如這樣

- 以下照片均由Galaxy C9 Pro拍攝 -

地址： 東四北大街141

推薦： 鹵煮 小腸鹵煮 鹵煮火燒肉皮凍

②東直門外爆肚皇

有人說“任何一種味覺上的快樂都不如爆肚兒來的更強(qiáng)烈。”

那些剛剛躋身于中產(chǎn)的國(guó)貿(mào)白領(lǐng)，好食CBD頂樓象征精英階層的錦繡海鮮拼，所求無非秀出定位。

而對(duì)于吃爆肚兒只吃白色的肚仁兒的老北京來說，東直門外大街爆肚皇才是朝圣般的存在。

將羊胃口上那條隆起來的肌肉薄薄的片下來，去掉肚領(lǐng)的皮，剩下的就是口感最為細(xì)嫩的部位。

只有四九城內(nèi)的老食客，才懂得品味羊肉粉絲和雜碎湯的本位，不會(huì)被洋人的吃食鬧得五脊六獸神魂顛倒。

熱衷于Chanel 5號(hào)的Miranda ，通過1600萬像素鏡頭，觸摸著一百斤的羊身上只片下七八錢的精髓，透過屏幕，她終于感受到自己對(duì)爆肚皇最虔敬的心。

這便是肚仁兒的傳奇。

Like this

- 以下照片均由Galaxy C9 Pro拍攝 -

地址：北京東城區(qū)東直門外大街15號(hào)樓4-101號(hào)

推薦：爆肚兒 肚仁兒

③ 海碗居炸醬面

找回了皇城根底下

曾經(jīng)的豪爽與灑脫

遇見海碗居之前，私以為兒時(shí)里街坊四鄰手捧海碗的味道已不復(fù)存在，萬幸海碗居找回了皇城根底下曾經(jīng)的豪爽與灑脫。

蹬著片兒懶子的小伙計(jì)們站在店門口賣力的吆喝，每一聲吆喝都向著德云社的方向。

老食客坐在紅漆實(shí)木長(zhǎng)條凳，兩臂自然放松擺在八仙桌上，微閉雙眼隨著京韻大鼓的節(jié)奏晃著腦袋，將老北京茶湯和驢打滾當(dāng)作餐前開胃菜，不緊不慢等著心底里的肉丁小碗干炸。

師傅從和面搟面，到手工切面一氣呵成。面條的筋道與否是炸醬面的靈魂，夏天過冷水，冬天得鍋挑兒，這是規(guī)矩。忘記過水的炸醬面仿佛行尸走肉，不完整。

肉丁兒肥瘦四六分成，只有老字號(hào)的黃醬才能入味兒，就著三五瓣生蒜頭，這才是北京味道。將攝像頭切換至三星GalaxyC9 Pro獨(dú)有的飲食拍攝模式，打開徑向模糊功能，在海碗的四周圍成圈的黃瓜絲兒、心里美、豆芽等配菜，都嬌羞的像少女一般動(dòng)人，滿室皆春。

當(dāng)厭惡北京冬天的南方姑娘，將第一口新生的炸醬面咀嚼咽下之后，我從她眼眸里看到了光，整張八仙桌都亮了起來，這一刻南方姑娘便淪陷在北京城。

舉個(gè)栗子

- 以下照片均由Galaxy C9 Pro拍攝 -

地址：增光路東口西行200米路南

推薦：炸醬面 茶湯 驢打滾