導(dǎo)讀出差南寧，當(dāng)?shù)氐挠呀榻B一家專(zhuān)做廣西菜系的特色食府，地處繁華地段據(jù)說(shuō)還有一家叫瑤王府，一字之差，菜色味道差不多，這家更新一些，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于廣西南寧油....

出差南寧，當(dāng)?shù)氐挠呀榻B一家專(zhuān)做廣西菜系的特色食府，地處繁華地段據(jù)說(shuō)還有一家叫瑤王府，一字之差，菜色味道差不多，這家更新一些，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于廣西南寧油茶特色店?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

廣西南寧油茶特色店

南寧是廣西少數(shù)民族人口最多的城市，主要有壯、漢、瑤、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、水、彝、仡佬等48個(gè)少數(shù)民族，以壯族為主體，多民族聚居，正因是多民族聚居，在飲食文化中也有著不同的差異，但也洐生出各具特色的美食。

出差南寧，當(dāng)?shù)氐挠呀榻B一家專(zhuān)做廣西菜系的特色食府，地處繁華地段。據(jù)說(shuō)還有一家叫瑤王府，一字之差，菜色味道差不多，這家更新一些。

食府裝修古色古香，有多個(gè)卡位和包廂，大廳有一個(gè)小型表演臺(tái)，每一處的設(shè)計(jì)都各具特色，很有意境，隨意挑一處就餐，都是滿(mǎn)滿(mǎn)的愜意和享受。

特色美食首推：恭城油茶

黃澄澄綠油油的恭城油茶端上桌就被驚艷到，撲鼻而來(lái)的是一股蔥花、香菜、茶葉融合一體的獨(dú)特香味，送入口初覺(jué)是茶葉的清苦，過(guò)后便是甘醇鮮香，令人回味。

恭城油茶色澤和味道與廣東擂茶都有些相似，但又有些不同，擂茶的藥草味更濃郁，油茶的茶香味更甘醇。油茶配以米花、脆果、酥花生、炒米、香菜、蔥花等小吃同食，舀上滿(mǎn)滿(mǎn)一勺送入口中，慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品味，脆香絲滑的口感在口腔中互相交錯(cuò)，慢慢彌漫開(kāi)來(lái)，回味悠長(zhǎng)……

瑤家野菜釀

除了恭城油茶，這道菜也很有特色，一種不知名的野菜葉包裹著軟香的豬肉餡，一口咬下去，淡淡的野菜清香與嫩滑的肉糜鮮香融合成一種特有的香味，鮮而不膩，讓人欲罷不能，越吃越想吃。

瑤家粉餃

外皮脆口彈牙，內(nèi)里香粉糯滑，清清爽爽，有米香的味道，還有堅(jiān)果的味道。

荔浦芋頭夾

兩片荔浦芋頭中間夾了塊肉餅，外粉里嫩，芋頭和肉同煮本就絕配，再淋上一層酸甜汁，味道更有一番風(fēng)味。

壯鄉(xiāng)檸檬燜土鴨

廣西人喜歡吃酸辣是出了名的，而南寧人就更酷愛(ài)酸辣，發(fā)現(xiàn)南寧的菜大部分都是酸辣味為主，而這道檸檬土鴨，也是酸辣的，脆嫩酸辣的口感特別上頭。可能我被廣東化太久了，有點(diǎn)吃不習(xí)慣，肉類(lèi)還是喜歡咸香為主，但不可否認(rèn)，味道很獨(dú)特，蘿卜白菜各有所愛(ài)。

南寧風(fēng)味牛雜

這道菜依然是酸辣的，牛雜燙熟加入秘制的配料涼拌，面上再鋪一層剛燙熟的牛肉，牛肉的火候掌握得恰到好處，肉質(zhì)鮮嫩多汁，牛雜則脆爽入味。

食府大堂飯點(diǎn)時(shí)間會(huì)有苗家姑娘在小舞臺(tái)表演，邊吃飯邊欣賞苗族舞蹈，也是一種享受。

【店鋪名稱(chēng)】：瑤長(zhǎng)府（華記店）

【店鋪地址】：廣西壯族自治區(qū)-南寧市-青秀區(qū)-茶花園路5-2號(hào)，停車(chē)位充足。

【人均消費(fèi)】：110元／人，豐儉由人

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