導(dǎo)讀絲瓜怎么炒才好吃？搭配它這樣做，好吃又營養(yǎng)，上桌孩子搶著吃吃過很多的菌類，有一次我媽做了一回不一樣的，我看著那個(gè)菇比金針菇大多了，但樣子很像，就問我媽你哪里....

絲瓜怎么炒才好吃？搭配它這樣做，好吃又營養(yǎng)，上桌孩子搶著吃

吃過很多的菌類，有一次我媽做了一回不一樣的，我看著那個(gè)菇比金針菇大多了，但樣子很像，就問我媽你哪里買的這么大的金針菇，是不是可貴啊，我媽一聽笑了，這哪里是金針菇，這叫海鮮菇，一點(diǎn)也不貴。

海鮮菇，屬低溫型草生菌或木生白腐菌，有著很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細(xì)膩，味道鮮美。海鮮菇的蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數(shù)種多糖體，其子實(shí)體的熱水和有機(jī)溶劑提取物有清除人體自由基的作用，是一種具有很高營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的食用菌，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細(xì)膩，味道鮮美。

絲瓜作為一種大眾熟知度很高的一種蔬菜，在人們的日常生活中經(jīng)常有它的蹤跡，它不僅營養(yǎng)豐富，富含各種維生素和鉀、鈣、磷、鐵、鎂、鈉等微量元素，還含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、皂甙、瓜氨酸等營養(yǎng)價(jià)值較高的物質(zhì)，而且其肉、籽、花、藤、葉、絡(luò)都有很高的藥用價(jià)值，獨(dú)自可以作為食療的一種品種，所以說絲瓜"一身都是寶"

海鮮菇和絲瓜搭配也是一絕，相當(dāng)有營養(yǎng)，不管是炒還是做湯，味道都很可口。今天呢小昕就來教大家做一道絲瓜海鮮菇雞蛋湯，口感非常的好，湯汁鮮美。

準(zhǔn)備材料：

海鮮菇一包、絲瓜3根、雞蛋3個(gè)、食用鹽、紅菜椒、雞粉、蔥段

做法步驟：

第一步：首先把絲瓜削去外皮洗干凈。注意哦。絲瓜如果出現(xiàn)發(fā)苦的情況，則不能再進(jìn)食了，這是絲瓜變質(zhì)的一種表明，絲瓜變質(zhì)會(huì)出現(xiàn)生物堿糖苷的大量積聚，進(jìn)而出現(xiàn)苦味，所以，吃絲瓜前，最好用舌頭先嘗試一下是否有苦味，如有，應(yīng)丟掉，不可食用，以免出現(xiàn)中毒的情況。

第二步：在準(zhǔn)備適量的海鮮菇，剪去根部，清洗干凈備用。

第三步：絲瓜去頭去尾，然后再削成塊，加入清水把絲瓜泡一下，這樣是為了防止絲瓜與氧氣多接觸變黑，平時(shí)大家做絲瓜最后即切即食。

第四步：碗內(nèi)打入三個(gè)雞蛋，把雞蛋攪散。鍋中加入油，燒熱后下入蛋液，把蛋液底部煎黃之后給它翻一下面，另一面煎黃盛至盤中備用

第五步：鍋內(nèi)留底油，放蔥姜爆香，加入絲瓜爆香，再加入食用鹽，開火翻炒。

第六步：絲瓜變色之后加入清水，再加入海鮮菇把海鮮菇翻拌均勻，開大火煮開。

第七步：煮一分鐘后加入雞蛋，再撒上一些紅菜椒，少加一點(diǎn)雞粉，最后再撒上寫一些蔥段就可以出鍋啦。

小貼士：1、絲瓜要炒熟至脫青狀態(tài)再加水煮哇，不然會(huì)氧化變黑喔，而且炒過后煮出來的湯會(huì)很甜啦

2、 調(diào)味不一定要按照我的來，比如有些愛吃蔥有些愛吃香菜，自己自由發(fā)揮就好，怎么合適怎么來處的。

3、 絲瓜性偏涼，對于體質(zhì)虛寒如經(jīng)常腹瀉的人群，就不要用絲瓜啦，可以換別的食材，

這道絲瓜海鮮菇雞蛋湯就做好啦，做法簡單，營養(yǎng)又美味，湯汁澆飯?zhí)貏e的美味，大家趕緊去做一做吧。

謝謝大家：

好了，一道簡單的美食就做好了，不僅看起來非常有食欲，吃起來也是很美味。今天的美食就做好啦，這個(gè)方法大家學(xué)會(huì)了嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點(diǎn)贊收藏關(guān)注，或者分享給你的家人朋友們。小欣每天都會(huì)和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。