導讀每天更新各種家常菜、農家菜的做法，讓您吃好每一天大家好，我是鄉村潘哥，來自農村的一個愛做菜的鄉廚大家都知道豬肝補血非常的好，含有豐富的維生素b和鐵元素，貧血....

每天更新各種家常菜、農家菜的做法，讓您吃好每一天

大家好，我是鄉村潘哥，來自農村的一個愛做菜的鄉廚

大家都知道豬肝補血非常的好，含有豐富的維生素b和鐵元素，貧血的朋友可以一個星期吃一次，今天來分享一道好吃的泡椒豬肝的做法，接下來看看豬肝的詳細步驟吧。

1、準備的食材有：新鮮的豬肝、泡辣椒、生姜、大蒜、大蒜葉等。

2、把準備好的豬肝改一下刀，切成薄片裝入碗中，倒入清水，把豬肝的血水清洗干凈。

3、把清洗干凈的豬肝擰干水份，裝入碗中腌制一下：放點鹽，放點料酒去腥，再放點生粉攪拌均勻備用。

4、腌豬肝的時間來切點配菜：把大蒜切碎，生姜切成絲。

5、來點自己家做的泡辣椒，把泡辣椒切成片，再切點大蒜葉。

6、最后把提前浸泡好的木耳改一下刀，稍微切幾刀就可以了。

7、起鍋倒油，油燒至冒青煙，把腌好的豬肝放下去爆炒，10秒就可以了，這樣豬肝才會嫩。

8、另起鍋倒油，油燒熱后，放點辣椒醬（沒有辣椒醬的可以用豆瓣醬）炒香，把生姜和大蒜倒下去炒香。

9、把木耳倒下去翻炒幾下，再把過了油的豬肝倒下去翻炒。

10、開始調味，放一點點鹽，把切好的大蒜葉放下去翻炒均勻即可，開胃下飯的泡椒豬肝就做好了，喜歡吃豬肝的朋友可以按這個方法試試，非常的好吃。

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