導(dǎo)讀叮，相信各位股東都聽說(shuō)了。10.11日，梅汕高鐵正式開通啦，每天將有44趟往返廣州、深圳、梅州、潮汕之間。路線圖如下～從廣州出發(fā)只需要4小時(shí)左右，而且票價(jià)只....

叮，相信各位股東都聽說(shuō)了。

10.11日，梅汕高鐵正式開通啦，每天將有44趟往返廣州、深圳、梅州、潮汕之間。路線圖如下～

從廣州出發(fā)只需要4小時(shí)左右，而且票價(jià)只需要230元-240元（因?yàn)樵谠囘\(yùn)行期間，部分線路還會(huì)分別有6折、7.5折、8折、8.5折、9折五種折扣票價(jià)哦）

換句話說(shuō)，梅汕高鐵的沿線覓食，大家可以安排上了。之前我們也做過(guò)很多期汕頭、潮州、梅州大埔、南澳島等沿線城市的覓食（大家可以拉到文末戳鏈接觀看）。

前不久，我們也剛?cè)チ艘惶似諏帲霸趶V州和深圳拍片，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)普寧兩個(gè)字。因?yàn)楹芏嗟晔瞧諏幦藖?lái)開的，做他們的特色小食，單是普寧的腸粉我們已經(jīng)就拍過(guò)了三次。

（往期在廣州、深圳吃過(guò)的普寧美食）

但這次去了之后我們更深刻的體會(huì)到，這種當(dāng)?shù)靥厣〕裕欢ㄒヒ淮萎?dāng)?shù)仄穱L，全都是船新版本，船新感受。

SO，趁著高鐵高通，大家不妨也跟著我們一起來(lái)一趟普寧美食之旅吧。

No.1交通TIPS

從廣州出發(fā)，每天從凌晨4點(diǎn)15~20點(diǎn)27分都有動(dòng)車開往普寧，全程是2小時(shí)15分，160塊一張。如果坐大巴是同樣的票價(jià)，但需要要5個(gè)小時(shí)。

到了普寧當(dāng)?shù)兀恐@種老式的三輪車，也可以出行方便。

No.2美食TIPS

這次我們?cè)谄諏幋硕潭處滋欤畲蟮母惺芫停阂郧拔覀內(nèi)e的城市要列出吃什么，普寧我們要列出不吃什么，因?yàn)楹贸缘恼娴奶嗔恕?/p>

而且這邊的人每個(gè)人聊起美食來(lái)，都是有自己的一套。我們坐了幾趟滴滴，只要跟司機(jī)講起美食，司機(jī)就能講到不停。這邊的人對(duì)于美食是真的發(fā)自內(nèi)心熱愛的。（滴滴快給這幾位司機(jī)大哥加工資！）

比如這個(gè)大哥（看體型就知道是個(gè)吃貨了），一說(shuō)到美食整個(gè)人都在發(fā)光，可以給我們安利一路。他今年48歲，以前是自己吃，現(xiàn)在只要有空，就帶兒子去尋覓美食。

01 普寧腸粉

到了普寧，第一個(gè)要吃的，當(dāng)然是普寧腸粉。

這家店叫漁行腸粉。

但是，如果你按照導(dǎo)航搜這個(gè)名字，是找不到的。而且到了店里之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這家店根本就沒有招牌（據(jù)店家說(shuō)，連名字都是顧客幫忙取的，是真·佛系賣家了）。

我們這次也是司機(jī)帶路才找的到。如果大家去，可以導(dǎo)航到流沙水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，在旁邊就可以看到。

這是在普寧開了32年的腸粉店。一開始我們看到?jīng)]有招牌的時(shí)候，還想說(shuō)，要是有招牌的話，生意肯定會(huì)好很多，但后來(lái)發(fā)現(xiàn)我們擔(dān)心太多了，因?yàn)檫@家店一直生意爆棚，幾乎隨時(shí)都座無(wú)虛席。

腸粉可以根據(jù)自己的需求加料，料越多價(jià)格越貴，有錢就是任性，所以我們點(diǎn)的是最貴的搭配，價(jià)格是30元。

普寧腸粉出了名的汁水多，所以在這里吃腸粉很有特色的一點(diǎn)，是會(huì)搭配勺子。

以前在廣州和深圳吃到的普寧腸粉有很大的區(qū)別，在當(dāng)?shù)爻缘钠諏幠c粉，汁水的蒜香味非常足，而且全部融入到了腸粉里面。

汁水像燕窩一樣粘稠的口感，而且腸粉皮糯糯的，很Q彈，口感非常好。

到普寧吃過(guò)正宗腸粉之后，我們才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)我們之前在別的地方吃過(guò)的普寧腸粉，其實(shí)大多只做到了它的表面。

覓食TIPS

店名：漁行腸粉

地址：流沙水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)旁邊

（導(dǎo)航請(qǐng)搜流沙水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：早上到中午（無(wú)具體時(shí)間）

電話：13923534855

02 普寧豆干

這家店雖然不算出名，但也是在普寧口碑比較好的路邊豆干店，十塊錢八個(gè)。

老板說(shuō)，這里的豆干和外面的最大不同，就是因?yàn)槠諏庍@邊的水質(zhì)不一樣，豆腐會(huì)更加好吃一些。而外面的豆腐，做不到這么嫩。

阿叔剛把豆干下鍋，豆香味油香味就出來(lái)了。豆干炸的很脆，切的時(shí)候還能聽到“咔嚓咔嚓”的聲音（忍不住吞口水）。

妙的是，豆干的外層全部炸到酥皮鼓起來(lái)了，而里面還白白滑滑嫩嫩的。兩種口感搭配起來(lái)很妙。內(nèi)里的嫩滑程度，就好像是釀進(jìn)去一樣。

吃之前蘸一下蔥花、蒜頭、鹽水做的汁。

豆干在當(dāng)?shù)爻缘降拇_是會(huì)更脆、更嫩、更香。不知道是不是心理作用呢？無(wú)所謂了~

覓食TIPS

店名：阿虹炸普寧豆干

口味：7.4 環(huán)境：7.4 服務(wù)：7.4

地址：新光路鵬程燒鵝王正對(duì)面

電話：13288575789

營(yíng)業(yè)時(shí)間：06：30-22：00

03 蓮藕湯

在我們?nèi)サ穆飞希緳C(jī)告訴我們，蓮藕湯在普寧，一般是晚上當(dāng)做宵夜來(lái)吃的，所以常常會(huì)晚上開，但我們這次運(yùn)氣比較好，中午去也吃到了。

蓮藕湯還有豬雜放在里面，老板非常直接，我們問(wèn)他，最近豬肉升價(jià)了，蓮藕湯會(huì)不會(huì)漲價(jià)，他回答我們：”不會(huì)，就是肉切少一點(diǎn)點(diǎn)咯。“

用骨頭和蓮藕熬的湯底，本以為湯會(huì)很稠，結(jié)果完全沒有。

肉的味道只是一層底味，剩下的就是蓮藕清甜的味道了。很通透，直擊脾肺的感覺！

蓮藕拉絲感很強(qiáng)，口感很粉，也很清甜！

豬肚也很嫩口，可以吃出來(lái)內(nèi)臟很新鮮，清甜的味道從湯底到豬的內(nèi)臟都有，喝起來(lái)很舒服。

覓食TIPS

店名：鴻發(fā)老大西臚蓮藕

口味：7.4 環(huán)境：7.3 服務(wù)：7.3

地址：南華路匯食街7號(hào)

電話：0663-2111677

營(yíng)業(yè)時(shí)間：12：00-01：00

04 牛肉粿條

來(lái)到潮汕地區(qū)，沒有理由不吃牛肉，沒有理由不吃粿條，更沒理由不吃牛肉粿條。

這次我們選了一家在當(dāng)?shù)睾艹雒呐Ｈ饧@條店，一到店里我們就驚呆了，因?yàn)闇佌娴某?jí)大！（大秋：像浴缸一樣）

鍋里是一整件牛骨熬制，站在旁邊就能聞到牛的香味。眾所周知，潮汕人對(duì)牛肉的瘋狂熱愛。這次來(lái)我們體會(huì)到了，基本上每一家牛肉店，都會(huì)在店門口寫上新鮮牛肉的到店時(shí)間。

而這里，一個(gè)小鎮(zhèn)就有五六個(gè)屠宰場(chǎng)，所以想過(guò)來(lái)吃牛肉火鍋的股東們，不用思考哪一家更好吃！閉眼挑一家，然后問(wèn)清楚來(lái)肉時(shí)間，在那個(gè)時(shí)間過(guò)去，就可以吃到新鮮的牛肉了，這么好的食材，味道一定不會(huì)差。

湯喝起來(lái)香而不濃， 因?yàn)槔锩婕佑谐鄙翘厣男∏鄄耍梢詫⒂湍伝?，比廣州很多牛肉火鍋店的湯頭都要好喝。（請(qǐng)問(wèn)有小芹菜味道的香水嗎？我想送大秋一瓶）

牛肉新鮮且很嫩，每一片都是粉紅粉紅的！可見師傅的手藝熟練程度。

在這里的粿條也跟我們之前吃到的不同。之前吃的比較粗大，這家的粿條就幼小一些，是很扎實(shí)，實(shí)在的米香味。

整整一根的鹵牛肉，都被大秋一個(gè)人啃光了...外層是鹵水的甘香，吃到是里面軟熟的口感。肉的甜味、香味，都拿捏的剛剛好。

肉食動(dòng)物...啃骨頭ing

PS：要注意的是，這家店只有晚上5點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)才營(yíng)業(yè)的，而且新鮮牛肉到的時(shí)間也有講究，就是5點(diǎn)一次和10點(diǎn)一次。各位要選擇合適的時(shí)間去喲。

覓食TIPS

店名：鹵入骨

口味：7.0 環(huán)境：6.9 服務(wù)：7.0

地址：體育西路明華體育館旁

電話：13822021179

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17：30-03：30

05 小吃覓食

第二天去的洪陽(yáng)，這里以小吃出名。司機(jī)跟我們介紹“這里沒有其他的產(chǎn)業(yè)，就是小吃。”

每個(gè)司機(jī)都能說(shuō)出好幾種洪陽(yáng)小吃。

這些小吃很多是集中在小食街上的，所以建議各位股東早上去，10點(diǎn)前去開的店會(huì)比較多。比如這位司機(jī)給我們安利了一道有著奇特名字的小吃： 老鼠仔粘米圓我們因?yàn)槿ミt了就沒吃上，據(jù)說(shuō)比較是比較像瀨粉的食物，用鴨湯和雞湯煮出來(lái)的。 （大家可以幫我們?nèi)コ钥Ｖ婚_9點(diǎn)到10點(diǎn)這一個(gè)小時(shí)，賣完就沒有了。）

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No.1粿汁明

這也是司機(jī)大哥安利給我們的美食，他說(shuō)自己已經(jīng)在這里吃了40多年，幾歲就在那里吃了，小時(shí)候5分錢一碗。不過(guò)我們又因?yàn)槿ミt了，差點(diǎn)沒吃上，還好他們下午還會(huì)開門，我們只好兩點(diǎn)半再回來(lái)吃。

粿汁的皮是用特別的面皮做的， 湯底其實(shí)是米湯。

用料非常足，里面有一個(gè)春卷、一大塊肥豬腩肉、魷魚、雞蛋等等。

湯底的咸香味很濃，第一下你就會(huì)覺得咸，但過(guò)會(huì)兒就會(huì)感覺到有鮮味在，粿粉吸滿汁水之后是有點(diǎn)滑的口感，很入味。

粿汁明營(yíng)業(yè)大概是上午6點(diǎn)到10點(diǎn)，下午是2點(diǎn)半到5點(diǎn)，一開店就會(huì)有很多人排隊(duì)，大家可以盡早去。

覓食tips：

店名：粿汁明

人均：17元

口味：7.7 環(huán)境：7.3 服務(wù)：7.5

地址: 洪陽(yáng)鎮(zhèn)東村 (近洪陽(yáng)電影院)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：06：00-11：00 14：30-17：30

電話：無(wú)

No.2阿彬蠔仔烙

這家店，也是人多到?jīng)]地方坐。其他潮汕地區(qū)的蠔仔烙和洪陽(yáng)的蠔仔烙相比的話，相當(dāng)于濕炒和干炒的區(qū)別，這里的蠔仔烙是很干爽的。

再加上店家自制的醬料（沙茶醬 辣椒），撈著蠔仔烙吃就可以。

里面還加了各種紅薯粉等各種配料，吃起來(lái)味道很豐富。

蠔仔烙滑滑的軟軟的，蛋煎的很香之后，就有嚼勁了，很好吃。

覓食tips：

店名：阿彬蠔烙

人均：13元

口味：7.7 環(huán)境：7.4 服務(wù)：7.4

地址: 洪陽(yáng)沿河西路 (德安里往百里橋50米)

電話：無(wú)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：09：00-21：00

No.3洪陽(yáng)正宗南瓜餅

這樣家店一定要安利給各位股東。很多人來(lái)到這里都會(huì)吃南瓜餅，我們第一次見到這樣狀態(tài)的點(diǎn)心，有點(diǎn)薯片奧利奧的感覺，外面是薯片的脆，里面是綿糯的夾心。

它的糖霜是加在表面的，吃起來(lái)不會(huì)很甜。

阿婆說(shuō)，她已經(jīng)在這里做了有20多年，現(xiàn)在洪陽(yáng)做南瓜餅的只剩下她這一家。而且，如果在店里吃阿婆剛做起來(lái)的會(huì)更好吃，這里的南瓜餅還可以打包帶走，買回家當(dāng)手信很不錯(cuò)。

覓食tips

店名：洪陽(yáng)正宗南瓜餅

口味：7.4環(huán)境：7.4 服務(wù)：7.4

地址：洪陽(yáng)鎮(zhèn)百里橋四街

電話：無(wú)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：09：00-21：00

在這里，整條街都是貪吃街，一路走下來(lái)好吃的根本吃不完，在老街上也有很多小食我們吃太飽了沒拍，比如青蟹、魚粥，還有城徨廟還有家酸甜面。這些只要問(wèn)下當(dāng)?shù)厝硕际悄芙o你指路的了。大家也可以幫我們?nèi)L嘗。

普寧這個(gè)地方真的進(jìn)去了，實(shí)在太難走出來(lái)了！遍地美食，我們短短幾天無(wú)法一一嘗遍。人生嘛，也總要留點(diǎn)遺憾，才有下次再來(lái)的動(dòng)力~

普寧當(dāng)?shù)氐男』锇槟銈兒茫€有我們沒有提到的美食，歡迎你們?cè)谠u(píng)論區(qū)繼續(xù)補(bǔ)充哦！