導讀上次我們發了一篇制作香蕉面包的做法，不知道大家有沒有親手做一做呢，今天呢，我又想到了另外一種吃法，我們一起來制作看看吧。這就是我們今天要做的香蕉餅的做法。營....

上次我們發了一篇制作香蕉面包的做法，不知道大家有沒有親手做一做呢，今天呢，我又想到了另外一種吃法，我們一起來制作看看吧。這就是我們今天要做的香蕉餅的做法。

營養美味的香蕉餅

【主材】香蕉、雞蛋、玉米面、面粉

【輔材】白醋、純牛奶、酵母粉、白糖、葡萄干、蔓越莓干、食用油、熟芝麻

首先準備二到三根熟透的香蕉，然后把去皮，再把香蕉切成小段，切好之后裝入碗中備用。

再準備兩個雞蛋打入碗中，然后加幾滴白醋去腥。再用筷子把雞蛋攪散，攪拌均勻，然后把雞蛋液倒入香蕉里，再加入200毫升的純牛奶。然后全部放入破壁機里，打成香蕉奶昔。

做好的香蕉奶昔

打好之后，倒入大一點的碗中。加四克酵母粉，一勺白糖，充分攪拌均勻，攪拌至酵母粉溶解，再加入150克玉米面，200克普通面粉。繼續攪拌均勻，攪拌至沒有干面粉。攪拌成粘稠的面糊狀，然后蓋上保鮮膜，放冰箱里冷藏發酵一個晚上，早上起來可以直接用。

發酵好的面糊

再準備一些葡萄干，裝在碗中，撒上點面粉抓拌均勻，讓每粒葡萄干都裹上一層面粉。再倒入清水清洗干凈，要多洗幾遍。這樣能徹底的洗掉葡萄干里的灰塵。把葡萄干撈出，控干水分備用，再加入一些蔓越莓干，然后把葡萄干和蔓越莓干一起切碎一些，然后裝入盤中備用。

切好的果干

早上起來先把我們的面糊取出來回溫，里面充滿氣泡的話就說明面已經發好了。再把果干加進來，充分攪拌均勻，順便給面糊排排氣。然后蓋上保鮮膜，再次發酵10分鐘。把電餅鐺提前刷油先不用預熱。再把醒好的面糊倒進來， 然后用勺子把表面抹均勻抹平整，然后撒上一些熟芝麻，好看又好吃。

在電餅鐺中撒上芝麻后的餅

然后上下火開啟，打開餡餅模式。蓋上燜7分鐘左右，這時候可以聞到濃濃的香蕉牛奶味，烙至兩面金黃，大餅都鼓起來，用鏟子按壓立刻回膛不塌陷，就說明已經熟了。

已經做好的香蕉餅

再把它取出來切成自己喜歡的形狀，香噴噴的香蕉餅就做好了。非常的松軟又香甜可口，再配上一碗稀飯真的是非常不錯。這個餅非常的松軟，而且里面滿滿的都是酸酸甜甜的果干。這里面還添加了玉米面，營養也是非常的豐富。這樣的餅老人小孩都可以吃，酸甜開胃又營養， 如果吃不完第二天可以放蒸鍋里回味一下一樣的松軟可口。

看了今天的文章，你們都學會了吧，趕緊動手做給家人和孩子們嘗嘗吧，喜歡的話記得關注，分享和評論哦，我會經常發布一些家常美食，美景和生活技巧等文章，關注我，帶你過不一樣的生活。