導讀教你在家做香酥好吃的可可曲奇，滿口酥脆，千萬別錯過曲奇餅干總是簡單而經典的，而絕大部分的曲奇餅干配方都非常的簡單，也正是因為如此就注定了曲奇餅干會大受歡迎，....

教你在家做香酥好吃的可可曲奇，滿口酥脆，千萬別錯過

曲奇餅干總是簡單而經典的，而絕大部分的曲奇餅干配方都非常的簡單，也正是因為如此就注定了曲奇餅干會大受歡迎，今天來給大家分享的這個曲奇餅干，里面加了可樂粉，口感香酥，還有著淡淡的可可味，絕對會讓你吃上一口直呼過癮。

這款餅干做出來以后很耐人尋味，也很適合個剛愛上烘焙的初學者，或者是平時生活枯燥的白領一族，不需要花太多的時間就能體驗到烘焙的樂趣。在周末或者閑暇時間輕松上手的小曲奇，實實在在的是能讓我們的生活更加的充實。

我都說了，大家跟我一起看看這個可可曲奇的具體做法是怎樣的吧。那吃起來可能會有一點點苦甜的味道，但是那種苦味不是很明顯是微微的。我個人還是蠻喜歡這種口感的，尤其是餅干密封好放置到第2天再吃，味道會更贊，巧克力味兒也會更加濃郁。

【菜名】：可可曲奇

【食材清單】：無鹽黃油，低筋面粉，可可粉，糖粉，雞蛋液。

【烹飪步驟】：

1、準備好黃油，建議大家用無鹽黃油來做，不會太影響做出來的口感。雞蛋打在小碗里面，剩下的食材大家按照食材清單上面的要求準備。

2、 把黃油切成小塊，然后放在小盆里面軟化軟化到用手指一按就能夠出現洞洞就代表可以了。

3、 黃油軟化好了以后，再將糖粉倒進去，用電動打蛋器開始攪打均勻。

4、 剩下分4次把雞蛋液倒進去，每一次加入都要用電動打蛋器給攪拌均勻，這樣重復4次了以后黃油的體積就開始變大了，顏色也慢慢變淺了。

5、最后我們再將可可粉和低筋面粉都過篩進去，用刮刀把所有食材翻拌均勻。

6、 準備好曲奇餅干的模具來整形，整理好了的面團放進曲奇模具里面塑形，再放進冰箱冷藏，半個小時以后取出來。我這里面用的是曲奇餅干的模具大家其實也可以用裱花袋，然后加上裱花嘴擠出來圖案做成曲奇餅干。

7、然后將曲奇餅干取出來，切成片放進烤盤里面，180度烘烤20分鐘左右即可。特別好吃的一款黃油餅干，黃油的醇香，帶著一絲絲可可粉的香味，酥脆可口，做少了根本不夠吃呀。

【小貼士】：

1、為了增加酥脆的口感，可以選擇低筋面粉和高筋面粉混合在一起，雞蛋只用蛋清量是一樣的就可以了。

2、我們在混合低筋面粉的時候一定要選擇翻拌或者是壓拌的方式，不可以畫圓圈攪拌，以免面粉起筋，影響成品餅干的口感。

3、因為可可粉中含有不飽和脂肪酸，很容易發胖，還是建議大人或者小孩一定要少吃一些。