導讀田七葉是第一次吃，菜市場上都是標注三七葉子出售，百度一下是田七，不管叫什么，只要能吃，咱也嘗嘗。難度：切墩(初級)時間：10分左右主料田七400克輔料香油適....

田七葉是第一次吃，菜市場上都是標注三七葉子出售，百度一下是田七，不管叫什么，只要能吃，咱也嘗嘗。

難度：切墩(初級)	時間：10分左右
主料
田七400克
輔料
香油適量	鮮醬油一湯匙
蒜4瓣	米醋一湯匙

涼拌田七的做法步驟

1. 這就是買回的田七葉子

2. 基本不用摘，都很鮮嫩，清洗干凈

3. 蒜搗成泥，放鮮醬油、米醋

4. 放適量的香油，攪拌均勻

5. 鍋中入水燒開，放入田七葉子焯水；速度要快，一變軟就撈出來

6. 用純凈水過涼，吃起來會有脆脆的口感

7. 瀝干水分裝盤，把調勻的蒜汁澆上，拌勻即可食用

8.

小貼士

焯水的速度一定要快，一焯水就變色，撈出后過一下涼開水，能保持脆脆的口感。