導讀魷魚干是由新鮮的海魚和槍烏賊干制而成的，尼嫩，營養豐富，被譽為海味理幾千年前，中國古書中就記軟朱旦與烏賊相似，但無骨爾，越人重之"。每年3-4月分是魷魚最豐....

魷魚干是由新鮮的海魚和槍烏賊干制而成的，尼嫩，營養豐富，被譽為海味理幾千年前，中國古書中就記軟朱旦與烏賊相似，但無骨爾，越人重之" 。

每年3-4月分是魷魚最豐盛的季節，每到這個時候海邊的漁民都會去海里捕撈魷魚，新鮮的魷魚味道是非常鮮美的，剛出去捕撈回來的新鮮魷魚一上岸就會有很多商人前來收購，直接發往各大飯店和酒店，讓喜歡吃魷魚的人嘗嘗這個鮮味兒。

隨著時間的變遷，很多漁民將捕撈回來的魷魚制成了另一種美味，既能保存魷魚的鮮味，又不破壞它的營養價值，而且吃起來還會更加的香，食用方式也較多。那就是用新鮮魷魚曬成的“魷魚干”了。

魷魚干味道雖好，但是處理不好的話吃起來會有腥味的。今天就跟大家分享一個海邊漁民最喜歡的魷魚干食用方法，這樣做魷魚鮮嫩無腥味，吃起來味道鮮香甘甜。

將曬好的魷魚干直接用竹簽竄起來，然后放到火上去烤，不到2分鐘就能完成，因為這個魷魚干是熟了以后曬的。烤的時候最好是用炭火烤，炭火烤出來的魷魚干會更香，如果沒有燒炭也可以用燃氣灶烤，但是烤的時候要注意火候。將魷魚竄起來后再火中來回翻轉烤至卷起來之后就可以啦，魷魚頭有點硬的話，可以稍微烤久一點將它烤軟。

魷魚干烤好后要趁熱用手將表面的灰一層魷魚衣給它搓掉，然后再撕成絲狀就可以吃啦。平時我們在燒烤店或者夜宵攤都常常見到魷魚這樣做，鮮香甘甜，下飯又下酒，好吃又解饞。

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