導(dǎo)讀把生姜放鍋里蒸一蒸，想不到好處這么多，很多人都不知道，長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了說(shuō)起生姜，大家肯定會(huì)想到一句老話：冬吃蘿卜，夏吃姜。意思就是冬天應(yīng)該多吃蘿卜，而夏天應(yīng)該吃姜。....

把生姜放鍋里蒸一蒸，想不到好處這么多，很多人都不知道，長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了

說(shuō)起生姜，大家肯定會(huì)想到一句老話：冬吃蘿卜，夏吃姜。意思就是冬天應(yīng)該多吃蘿卜，而夏天應(yīng)該吃姜。其實(shí)是遵循的中醫(yī)養(yǎng)生的原則：春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰。根據(jù)不同的節(jié)氣調(diào)理身體，才能在下一個(gè)節(jié)氣的時(shí)候身體安康。

大家都知道生姜是一種調(diào)味品，有很好的去腥的作用。很多人不喜歡吃姜，我就是其中一個(gè)，就是不喜歡生姜的味道。但是生姜非常的有營(yíng)養(yǎng)，有消氣、消水腫、散瘀的作用。平時(shí)如果我們感冒了，可以熬一碗生姜湯，去除寒氣。女生如果痛經(jīng)，也可以喝些紅糖姜茶來(lái)緩解。

生姜的肉是寒性的，但是生姜的皮卻是暖性的，所以我們平時(shí)在用生姜的時(shí)候，一定不要把皮去掉，只有兩者都吃，才能更加的均衡，更好的發(fā)揮功效。

┄【挑選生姜】┄

我們平時(shí)在購(gòu)買生姜的時(shí)候，一定要挑選好生姜。品質(zhì)好的生姜，去腥的效果更好，味道也更足。

1、看紋理

生姜的表面有紋理，并且非常清晰的。另外，外皮的顏色比生姜內(nèi)里的顏色深的，這就是優(yōu)質(zhì)的好生姜。如果是表面光滑甚至是沒(méi)有紋理的，這種就不要買了，這種生姜基本上沒(méi)有什么辛辣味。

2、按一按

我們?cè)谫?gòu)買生姜的時(shí)候，用手按一按生姜的表面，如果比較飽滿不會(huì)變形，這就說(shuō)明是新鮮的好生姜。如果生姜的表皮已經(jīng)發(fā)皺了，按上去很軟，這就可能是存放的時(shí)間比較長(zhǎng)，這樣就不能購(gòu)買了。

3、看姜芽

我們?cè)谫?gòu)買生姜的時(shí)候，可以挑選帶姜芽的，因?yàn)橛薪康纳攀腔罱５墙坎荒芴L(zhǎng)了，太長(zhǎng)就說(shuō)明生姜的營(yíng)養(yǎng)成分被姜芽已經(jīng)吸收掉了一大半了。要挑選剛包芽的生姜，這樣的生姜不僅是活姜，而且營(yíng)養(yǎng)還非常的充足。

┄【蒸生姜】┄

下面就給大家分享一道非常簡(jiǎn)單的生姜的做法，經(jīng)常吃生姜，可以增強(qiáng)我們的體質(zhì)。

1、首先我們把挑選好的生姜清洗干凈，因?yàn)樯男螤钍遣灰?guī)則的，所以我們可以用一個(gè)牙刷把生姜的縫隙刷洗干凈。有很多朋友為了省事直接把皮削掉，這種方法是錯(cuò)誤的，因?yàn)樯谋砥ひ卜浅５挠袪I(yíng)養(yǎng)。

2、接著把清洗好的生姜切成薄片，盡量切薄一點(diǎn)，越薄越好。

3、然后準(zhǔn)備一鍋水，放上蒸屜，把生姜放在蒸屜上，生姜放置的時(shí)候要注意有間隔，不要堆在一起。

4、然后蓋上蓋子，中火蒸30分鐘，一直蒸到鍋里冒熱氣就可以了。

5、蒸好了之后，放在案板上攤開(kāi)，然后拿到太陽(yáng)底下曬干，差不多兩三天的樣子。

6、曬干的姜片干，我們可以直接拿來(lái)當(dāng)零食吃，也可以放在醋里浸泡當(dāng)做咸菜吃。

┄【小小雯碎碎念】┄

生姜無(wú)論是哪種做法，對(duì)我們的身體都大有益處，特別是在夏天里，我們更應(yīng)該多吃一些生姜，來(lái)抵御身體的寒氣，順利地進(jìn)入秋冬季。

今天分享的做生姜的小技巧，你學(xué)會(huì)了嗎？

我是小小雯，關(guān)注我，學(xué)習(xí)更多美食技巧。

有什么想吃的？不會(huì)的菜？想學(xué)的菜？可以給我留言喲。