導讀這個季節豌豆是當季菜，前幾天家里就炒了一盤來吃，但是我的炒法不太一樣，用了牛肉，炒出來是香辣口味，一端上桌，大家紛紛拿起勺子，越吃越香，一口一勺硬是一兩分鐘....

這個季節豌豆是當季菜，前幾天家里就炒了一盤來吃，但是我的炒法不太一樣，用了牛肉，炒出來是香辣口味，一端上桌，大家紛紛拿起勺子，越吃越香，一口一勺硬是一兩分鐘就吃完了，今天就分享給大家，這么口感勁道的下飯菜一定不要錯過！

豌豆辣牛肉

配料:

牛里脊220克、豌豆100克、紅干椒三四個、鹽適量、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1平勺、姜1片、蔥適量、雞精適量、油適量

烹飪步驟:

1.準備食材，把牛肉切丁。

2.牛肉中放入一勺料酒、一勺生抽和一平勺淀粉抓拌均勻腌制十分鐘。

3.切蔥花和姜末，紅干椒切小段。

4.鍋中燒開水，把豌豆洗凈放入鍋中焯一下，撈出過涼水備用。

5.鍋中放適量油燒至五成熱，放入紅干椒炒至稍微變色。

6.放入蔥花和姜末炒出香味。

7.放入牛肉大火翻炒至七八分熟。

8.放入豌豆一起翻炒均勻。

9.再調入適量鹽和雞精翻炒均勻。

10.盛出裝盤。

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