導讀家人和我特別喜歡吃海鮮，這不是閨蜜最近推薦了“名揚湖海”家的基圍蝦，今天到貨了，趕緊就做了鮮掉眉毛的開背蝦，簡直不要太好吃了，基圍蝦營養豐富，其肉質松軟，容....

家人和我特別喜歡吃海鮮，這不是閨蜜最近推薦了“名揚湖海”家的基圍蝦，今天到貨了，趕緊就做了鮮掉眉毛的開背蝦，簡直不要太好吃了，基圍蝦營養豐富，其肉質松軟，容易消化，對身體虛弱和病后需要調養的人是非常好的食物，其次，基圍蝦有通乳的功效，有豐富的磷、鈣對小孩子和孕婦都是非常有好處的，它還具有滋陰補腎的作用，基圍蝦蝦中含有豐富的鎂微量元素，對人體心血管系統非常好，可以減少人體膽固醇含量，防止發生動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有預防高血壓及心肌梗死的作用，所以我們平常要給家人和孩子多吃一些喲～

By 月色家的小廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 基圍蝦 6只
• 大蒜 半頭
• 小米辣 2個
• 小蔥 1根
• 醬油 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 3克
• 鹽 2克
• 粉絲 1把

做法步驟

1、首先備齊所有的食材。

2、大蒜去皮切碎，小米辣切圈。

3、小蔥用蔥葉切碎備用。

4、基圍蝦去蝦線和蝦須，再從蝦頭后面用刀切開蝦背，可以用刀背拍一下，這樣蝦就可以展平，記得不要剪到蝦的肚子喲（名揚湖海家的基圍蝦，用板凍工藝技術，直接是船捕活凍，鎖住水份，讓蝦的口感如同剛剛打撈上岸的新鮮味道一樣喲）

5、碗里加入醬油和料酒，少許清水。

6、加入白糖和鹽攪拌均勻。

7、粉絲提前用溫水泡軟，鋪到盤子底下。

8、上面碼放好開背的蝦。

9、熱油放入蒜末炒出香味后。

10、倒入調制好的調料，燒開后轉小火燒至濃稠關火。

11、把做好的蒜蓉調料汁，均勻地澆到蝦背里。

12、上面碼放小米辣。

13、鍋中倒入適量清水燒開，把開背蝦放到蒸屜上。

14、大火蒸8分鐘即可，時間到～鮮美無比的開背蝦出鍋啦。

15、取出后撒上蔥花即可享用了，誘惑到你木有，吃一口就停不下來了。

16、基圍蝦肉的鮮嫩爽滑讓人欲罷不能，而且口感超Q筋道好吃，粉絲吸飽了蝦汁也變得更鮮美可口了，你還在等什么，趕緊試試吧！

基圍蝦的營養功效

1.增強人體免疫力：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁：如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱：蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病后恢復：蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差癥”：>日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

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