導讀蓮花白洗干凈濾去水份，不用特意擠出水份，剁碎和處理好牛肉碎加上調料拌均勻酸湯里有鹽、生抽、香醋、胡椒粉、香油和油潑辣子，最重要是沸騰的餃子湯的激發，哇……香....

蓮花白洗干凈濾去水份，不用特意擠出水份，剁碎和處理好牛肉碎加上調料拌均勻 酸湯里有鹽、生抽、香醋、胡椒粉、香油和油潑辣子，最重要是沸騰的餃子湯的激發，哇……香氣四溢……美包包

By 小饞食光

用料

• 蓮花白 1棵
• 牛肉碎 適量
• 洋蔥 小半個
• 和好的面 適量
• 木耳 1小把
• 大蔥 姜 適量
• 食用油、鹽、生抽、胡椒粉、花椒粉、花椒油、香油、香醋、油潑辣子、熟芝麻 適量

做法步驟

1、準備食材：如圖 牛肉碎里加入蔥末、姜末、鹽、胡椒粉、花椒油、生抽 少量多次加水抓拌均勻

2、蓮花白洗干凈濾去水份，不用特意擠出水份，剁碎和處理好牛肉碎放入盆中

3、餡料里加入胡椒粉、花椒粉、鹽、花椒油、香油、香菜 充分抓拌均勻

4、揉面，分劑子，搟皮，包餃子

5、煮餃子，肉餡的點3次水 期間調制酸湯，里面有鹽、生抽、香醋、胡椒粉、香油、熟芝麻和油潑辣子，最重要是沸騰的餃子湯的激發，哇……香氣四溢……美包包

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